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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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文句なしの5点満点！フワフワの絶品カツ丼、2021年個人的ベストワンの老舗食堂！！
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カツ丼
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中華そば
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あんかけ
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2022/06/20 更新
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岐阜県大垣市にあるこちらの食堂に訪問しました。
かなりの繁盛店で、土曜13時半の訪問で先客9割程度。帰るときには待ち客も並んでいました。
昔懐かしい老舗の風格がありますが、店内は掃除が行き届いていて清潔感もあります。
連れと二人でカツ丼(680円)、中華そば(490円)、あんかけ(630円)を注文。
混んでいて忙しいにも関わらず、女将さんの接客が丁寧でムダがありません。
中華そばとうどんは自家製の手打ち麺。
硬すぎず柔らかすぎず絶妙なゆで加減で、コシ・モチモチ感があり、小麦の香りもしっかり感じます。
スープは鰹出汁利いた優しい和風の出汁のノスタルジック系。
うどんの出汁はとろっとしてやや酸味のあるあんかけ風です。
シンプルながらじんわりと深みある味付けで最後まで飽きさせません。
そして着丼した瞬間に驚くのがカツ丼。
トンカツの上にメレンゲのようにフワフワとした泡状の玉子がかかった今まで見たことのないビジュアル。
フワフワの泡状の玉子は、出汁がしっかり利いているのにあっさりめシンプルな味わい。
味、値段、接客、お店の雰囲気どれも非の打ち所がない完璧なお店です。
個人的に2021年ベストワンの食堂。
また必ず訪問します。
ご馳走さまでした。