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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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【津】松阪牛ホルモンの最高峰
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2020/07/26 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
【高茶屋】最高の松阪牛ホルモンとパンチあるもみだれ
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2020/03/23 更新
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仕事で松阪にしばらく滞在してるので、松阪牛の焼肉を食べないとですね。
この日は松阪牛の有名なお肉屋さんに激推しされた津市の高茶屋にある焼肉ちゃんへ。半年ぶりの利用です。
こちらは松阪牛正肉もおいしいですが、ピッカピカの松阪牛ホルモンを食べたい。
まずは、松阪界隈定番の浅漬けキムチでビールを。
肉は大腸の味噌だれとハラミ、サガリ、カルビを醤油だれで。松阪牛にこんなに強烈にパンチあるもみだれをするのも地元ならでは。
レモンサワーを頼みつつ続いてレバーとハツ。
ハツはサクサクの歯切れ。ちゃんのホルモンは内臓のネガティブな要素はまったく感じさせません。
ちなみに肉を注文すると30秒で出てきます。大袈裟じゃなく本当に30秒です。
写真忘れましたが追加で頰肉を塩だれで焼きます。
サガリ塩だれで肉は終えて小ごはんと分厚い油揚げの入った赤だしで締めました。