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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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【森下】みの家での一人鍋ルーティン
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2020/09/01 更新
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［ 料理・味-
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【森下】明治創業、桜鍋の名店みの家
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2020/03/14 更新
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二十代の前半から後半にかけて近所に住んでいたので、その頃から一年に二度利用します。
時折たまらなく桜鍋が食べたくなるのです。
鍋ですが寒い時期ではなく真夏に食べたくなります。
夏も終わりにさしかかり、日が暮れると涼しくなってきたので隅田川沿いを散歩してからお店へ向かいます。
入り口で靴を脱ぎ下足札を受け取り、座敷へ向かいます。日曜日の夜20時近かったので空いていて2割程度の客入りです。
昔は冷房がついていなくて、夏だと皆んな団扇をあおぎながら食べてたのですが店が涼しい。
お店の人に聞くと12年前に冷房をつけたらしいです。
ということは冷房ついてから何度もきてるのに今まで気づかなかったみたいです。
まずはビールといきたいのですが、みの家はビールが大瓶しかなく一人で来る時はビールでお腹いっぱいになるのであらかじめ駅近くのセブンイレブンで缶ビールを買い、隅田川のほとりで飲みます。
なので、のっけから冷酒、板わさ、べったら漬けを注文。
板わさは二枚だけですが、わさび漬けが皿の端に付いてるので日本酒が進みます。
東京の漬物といえばべったら漬け、こちらは後でご飯を頼むので一枚だけ残しておきます。
馬刺しや馬肉たたきも食べたくなるのですが、桜鍋とほぼ同じ金額なのでよほどのことがない限り我慢します。
ちなみに鍋を注文すると3分と経たずにやってくるので最初には頼みません。
冷酒を飲み終え、熱燗にシフトした頃に桜鍋を注文。
馬肉は煮すぎると硬くなるので、鍋に入れ色が変わったらすぐに食べます。
鍋の出汁もしっかりしていて肉に添えてある味噌もパンチあるので、そのまま食べると濃いので別料金の生玉子にくぐらせます。
馬肉以外は長ネギ、麩、しらたきが付いてきます。
一気に食べすすみ、鍋に具材のはしっこだけ残った状態でご飯を頼みます。ご飯は通常おひつに入って三杯分あるので、一人の時は一杯分の茶碗ご飯を注文します。
メニューにないですが、ご飯一杯分くださいといえば大丈夫です。
クライマックスは、だしの残った鍋に具材の旨みをたたえた生玉子を投入し玉子とじにします。
スプーンをもらって、その玉子とじをご飯に乗せて一気に食べ進む、だしと味噌を吸った甘辛の玉子が白米の旨さを引き立たせます。
別に一人で鍋を食べたいわけではないのですが、みの家は一人で食べることが圧倒的に多いです。
それは老舗の鍋の店なのに敷居が高くなく一人でも存分に楽しめるからだと思ってます。