さとログ(ミシュラン星付き専門)さんの行った（口コミ）お店一覧

黒トリュフのスープが至高！

東京で一番美味しいラグジュアリー中華

接客からコースメニュー更生、料理と全てが素晴らしかった。 魚が2回、お肉も2回出てきて斬新。 ワインのペアリングのセンスが非常にに良い。 久しぶりに パーフェクトなお店に出会いました。

銀座の隠れ家フレンチ

JA佐賀の経営してる鉄板焼き

クラシックイタリアの雰囲気でトリップ気分

ランチで利用。銀座8丁目にあるシンプルなお鮨屋さん。 小鉢のまぐろの漬けはタレが美味しい。 お昼も夜も一番人気だとか。 玉ねぎやニンニクなどの合わせだれが旨味を引き出しています。 お椀も歯応えのある根菜が上品にいただけました。 お出汁がとても美味しい。 昆布とかつおでとっているそうですが、低温で根菜から旨味を引き出していますと大将。 お寿司も小ぶりで食べやすく しっとりとした鮪やふんわり甘い卵焼きも印象的でした。 またリピートしたいお店だと思いました。 次回は夜に来てみたいです。

2回目来店。 3年程ぶり。 パワーアップした人気のレストラン。 いかにも「西麻布」と言った雰囲気のモダンフレンチ。 まずはその場で漢方をブレンドしたアペリティフが出てきました。 以前はマクドナルドのアップルパイのように見立てたお料理が印象的でしたが星が3つとなり 全面的にお料理をリニューアルしたそうです。 パイは隣接のバーにて食べられるそうです。 印象的だったのは　　 これでもかという程こんもりザルに持った拘りのお野菜の演出があるサラダ、 カブのスペシャリテはレフェルベソンスを代表する料理、 お魚はその場で炭で炙って香りを楽しむ演出のお料理、 黒トリュフのスープパスタはおかわり迄できましたので しっかり2皿いただきました　笑 最後はお抹茶を立てて ミルクのお酒と交互に飲むスタイル。 全体的に時代を汲んで 体験型にシフトチェンジしていました。 何となく東カレの雰囲気がするレストラン。 デートだと嬉しい女子は多いのでは？ 最後お土産を選べるのでお醤油を頂きました。 至れり尽くせり。 そんな言葉が残る演出。 ご馳走様でした。

超絶美味しいなとお寿司では久しぶりに感じた。 個室もあるから良い。　 とにかく、日本酒に合うつまみがたくさん出てくるし お寿司とカツオと海苔の組み合わせなどセンスが光る。 ここ最近行った鮨屋ではピカイチだ。

「ブルガリ」という名前だけではない。 雰囲気、味と共に抜群◎ あっさりと野菜も多く使ったモダンイタリアン。 センスも味も素晴らしく良いので 最近よく利用します。 スプマンテも美味しいし、上のバー もまったり出来ます。

私的に久しぶりにめちゃくちゃテンションの上がったお店です！！ 「この日はとんでもないことが起こると知り合いから聞いた」と “よく奢ってくれる素敵なお兄さん”が私に数ヶ月前に告げました。 とても心配して、この日にご飯行こうかと。 「うん…。」よくわからないけど この人が真剣なら邪険には出来ないなと思い 私は「とんでもないこと」に備えました。 お水を買い、食料を買い込み、スニーカーとダウンを着ました。 この日私は御徒町にて夕方仕事だったので その近場で指定したら こちらの浅草じゅうろくさんへ。 浅草駅からは遠く、浅草寺よりまだまだ奥で 以前酉の市で鷲神社迄行っていたので土地勘はありましたがタクシーだとすぐです。 近辺は浅草らしい雰囲気の街並み。 お蕎麦屋さんと聞いていましたが コース料理でした。 前菜から日本酒に合う！！ しかもめちゃくちゃ日本酒が美味しい✨ つぶ貝煮たのとか 海老に酢味噌かかっていたり たらこやあん肝… 飲兵衛キラーでしょ　笑 美味しすぎる 湯葉もめちゃくちゃ美味しい。 最初からテンション上がり、 しかも日本酒をワイングラスで出してくれるのが最高。 お刺身も刺身も美味しいがわさびと醤油が良いのが解る。 鴨のせり鍋も鴨肉が新鮮で旨い アナゴのお寿司もしっとりしてるし 大ぶりの牡蠣フライも食べてびっくり！ どれだけレベル高いねん！と突っ込みたくなるくらい 素材の良さと料理力が高い。 ひたすら美味しくて上機嫌。 最後の晩餐がこれからと思うと満足じゃ。 こうして日々おいしいものを食べ、 仕事も楽しくして 独身だし、 別にその日が最後でも良いと思ったりもしましたね。 魚の煮付けも新鮮なのがわかる！ 脂が甘くて美味しすぎる。 店主の方が運んできてくれるときに 「本当はこれ食べさせたくないんです！美女を独占してるから」と よく奢ってくれる素敵なお兄さん に何度も言ってた笑 愉快なリップサービスもこのお店の良いところなんだろうなーと酒が旨いぜ。笑 締めの蕎麦は女将さんが打っているとのこと。 コシがあり美味しい。 なかなか食べられないレベル。 店員さんみんな良い人で 女将さんも大将さんも人柄が暖かい。 こんな良店があるとは 流石歴史ある浅草ですね。 結局この日は何も起こらず、無事にやり過ごすことができました。 しかしよく奢ってくれる素敵なお兄さんは 危険が起きるかもしれない日に何故私を誘ってくれたのかしら？　♬ 理由を聞きたかったけど 聞けませんでした。 保護欲が働いたのかな。 私的には振り返ると楽しい夜でした。

リッツカールトンにある夜景の綺麗な和食屋さん。 デートにぴったり。 お料理も懐石は当たり外れが無く、いつも美味しい。

使い勝手最高の隠れ家、六本木鮨店。

四川料理。 個室のため落ち着いて食べれました。 アガリクスのスープ。 クセはなく明らかに身体に良さそうなお味。 色々な薬膳スープを頂いてきましたがアガリクスが入っているのは珍しいと思いました。 フカヒレはコリコリとプリプリ歯応えがあり コクのあるソースは美味しい！ 坦々麺や麻婆豆腐は唐辛子が効いていて 辛いけど美味しくて身体も熱くなってきました。 デザートは柿でした。 また行きたいです。

大正レトロなお洒落おでん。

ローストビーフとシーフードを舌鼓

銀座でカジュアルにワイン。

神楽坂のとってもムーディーで大人の隠れ家のようなバーレストラン。イタリアンの食事はワインと合うものばかり。

NARISAWAさんへ。 南青山へ。 同行者が予約をしてくれていて 何も知らずについていくと、 レストランはビルとは独立している建物で　 モダンな雰囲気。 レセプション時に沢山の日本酒が目に入り、 モダンフレンチのような雰囲気なのに 「日本酒？」と一瞬思いました。 まずはアペリティフは「お屠蘇」でのおもてなしから スタート。 今回はペアリングをお願いしました。 最初はシャンパーニュ。NARISAWAさんオリジナルです。 とても美味しい。 その後はお料理に合わせて日本酒を少しずつ出してくれます。 前菜は森を描いたようなおからやお野菜で作った前菜。 草木に囲まれて発酵中のパン生地を見せてくれて (レフェルベソンスもそうだけど、 今は体験型に力を入れてるレストランが多いなと) パンはぷくぷくと動いて発酵中です。 その後石鎌で目の前で焼いてくれます。 そのパンが予想以上に美味しい！ フルーツの甘さとチーズのような風味のバターがマッチ！ 他にない味わいです。 パンの中には天然酵母やさまざまなフルーツなど ブレンドされていると店員さんが仰っていたような。 基本的に魚介類中心で皿数が大変多いです。 お味も全体的に優しいです。 お出汁をしっかり取り まろやかな塩梅ですね。 手毬に見立てたえびとホタテを贅沢なしんじょう。 エビ感を適度に残し、美味しい。見た目は美しい。 寒ぶりはトロのように脂が乗っているし サワラもスモーク仕立て。 あかざ海老も甘くプリプリです。 鹿肉もしっとり美味しい。 いかにキャビアが乗っているものもシンプルで美味しかった。 これは流行るね…！ 内装も良いし、サプライズも多く 特に女性は喜ぶのではないでしょうか。 お野菜や魚介が好きな人にもおすすめです。 日本酒ペアリングも正解でした。 今の時代に合った最新鋭のレストランといった感想です。 盛り付けやグラス、器、最後のデザート迄細かいところ迄こだわり抜かれていて アーティスティックです。 最近青山も面白いレストランが増えてるんだなと思い クラシック好きな私も 冒険させて貰っています。 最近は交友関係から モダンレストランを訪れる機会も増えていますが 体験型に力を入れているお店が多く、 様々なインスパイアやサービス精神を感じます。 個人的にはゆっくり話をしたいので お料理は黙って出されていくスタイルが1番好きですが こうしてレストランが一つのエンタメのような 役割にどんどんなっていくような気はしています。 コロナ禍の時短営業でやや忙しなかったですが　 「こういうお店もたまには良いね」という感想になりました。 「イノベーティブ　里山　キュイジーヌ」 納得です✨