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胡麻サバ
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穴子
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まぐろ
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イカ
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大人のえびせん
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えび
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かんぱち
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平目
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アジ
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穴子
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かいわれ大根
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西新商店街を散策中、たまたま上司に会い…
その流れで上司がお気に入りのコチラへ訪問！
ここに寿司屋さんがあるとは知らなかった…
確かに外から中は見えず、勇気がいるかも…笑
店内はカウンターのみ！7〜8名ほどの広さ？
寿司店のようで居酒屋の雰囲気もあって良き…
ホワイトボードにオススメの記載がありますが、
今日は店主さんのオススメをいただくことに！
◾️ごまサバ
◾️穴子
◾️お寿司
・マグロ
・イカ
・エビ
・平目
・アジ
・穴子
・かいわれ大根
◾️ハイボール
◾️ウーロン茶
本当にどれも美味しくて…最高の経験でした！
新鮮で店主さんの技術が光るネタの数々…
上司のココが一番好きという言葉に偽り無し！
特に今日は良い穴子が入っていたらしく…
焼くも良し！煮るも良し！食べ比べも最高！！
焼きはふわふわ食感で皮目の香ばしさが良き…
煮は口の中で溶ける柔らかさ…幸せが広がる！
大人のえびせんと称して出された海老の頭。
香ばしく炙ってカリッと食感で全部食べられる…
厚切りのかんぱちは、この厚さながら柔らかい！
酢に漬けたかいわれ大根は〆で口を洗い流す…
本当に充実した時間を過ごすことが出来ました…
「西新で一番高く一番旨い寿司屋を目指している」
店主さんの言葉、間違いなく実現されています！
また是非とも行きたい名店です！ごちそうさま！