『愚痴っても良いですか？』わがまま30さんの日記

おはようございます。
今日は少し愚痴ります。

岩手県には、花巻市と滝沢市に『さかえや』という人気のラーメン屋さんがあります。

看板メニューは「満州ニラらーめん(通称＝満ニラ)」です。
醤油ベースのスープに、ラー油、豚バラ、にら、ニンニクの芽、紅生姜などが入った独特な辛味のラーメンです。

これが一癖も二癖もあって、ハマっちゃうのです♪

私の職場では、冷麺、じゃじゃ麺、わんこそばと並び「岩手四大麺」と呼んでおります。

この満ニラが、2016年9月に仙台へ、2016年10月に東京水道橋へ進出しました。

お店の雰囲気やメニュー内容から、花巻本店ではなく滝沢店に近いようですね。
滝沢店で聞いてみたら…
「修行にいらしてましたよ〜」って！

ネットでの評価も上々で、全国の皆さんにも受け入れてもらえたんだぁ～って嬉しく思っていました。

でも…
でも…
でも…
仙台店も水道橋店も相次いで閉店してしまったようです。
なぜ？どうして？

商売とは、私のような一般人には計り知れないほどとても大変なことだと思います。
立地とかオープンのタイミングとか…

でもね、せっかくオープンしたのだから、
少し頑張れなかったのかと悔やまれます。
すごく悔しくて悲しいです。

朝から愚痴ってしまいました。
ごめんなさいm(_ _)m