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デザート
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食前酒
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オードブル
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菊芋のクリームスープ
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オマール海老のマンゴースフレ
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牛フィレ肉とフォワグラのロースト
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パン
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料理長さんのトーク
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プティフール
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ノンアルコールカクテル
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ノンアルコールカクテル
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アルコールいろいろ
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アルコールいろいろ
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浦安市舞浜の【ディズニーアンバサダーホテル】に行って来ました。
ご縁があり…2016年シーズンに提供される新作コース料理の試食会に出席させていただきましたo(^▽^)o
お料理のテーマは…
「シーズン・イン・ザ・パーク♬」
ディズニーリゾートの1年をお料理で表現しています。
＊食前酒
・ヒールロワイヤルカクテル
＊オードブル4種盛り合わせ
・プロシュートとグリーンアスパラ パテ・ド・カンパーニュ
・雲丹のエスプーマ
・たらば蟹とアボカド
・北海しま海老とトマトクーリ
＊菊芋のクリームスープ
〜トリュフのロワイヤルと共に〜
＊オマール海老とマンゴーのスフレ
(オレンジ風味のサバイヨン)
＊鶏のムースに包まれた国産牛フィレ肉とフォワグラのロースト
(マルサラワインソース)
＊デザート
・柚子風味のホワイトチョコレートムース
・ストロベリークーリと白ワインソルベ
＊コーヒー
＊プティフール
＊パン
・トリュフブレッド
・オリーブブレッド
・国産小麦ブレッド
ひと皿ひと皿ディズニーをモチーフにした物(隠れミッキーも！)があり、手をつけるのがもったいないほど可愛らしく素敵なお料理ばかり（≧∇≦）
見た目だけではなく、どのお料理も美味しくいただきました(^-^)
それからお皿に乗っているのはほとんど食べられる物で、無駄がないように考えられています。
例えば…デザートのツリーもチョコレートで出来ています。
これには私も“びっくりポン！”でした(^^;;
総料理長 筧吉行さんの楽しいトークを聞きながら、2時間半の夢のような時間を過ごさせていただきました♡
今年の2月から始めた食べログへのレビュー。
食べログのお陰で、たくさんのお店、店主さま、美味しいお料理、それから全国のレビュアーさん、そして私のレビューを読んでくださっている読者さんetc…たくさんの素敵な出会いがありました。
このたくさんの出会いは一生の宝物です。
1年間ありがとうございましたm(_ _)m
皆さんにとって来年も良い年になりますよ〜に♡
ごちそうさまでした☆