この口コミは、わがまま30さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
透き通るスープに一目惚れ♬
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手前:あっさり(中)＋煮玉子750円、奥:こってり(中)700円
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外観
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商い中です！
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中華そば(あっさり)中650円＋煮玉子100円
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中華そば(こってり)700円＋煮玉子100円＋ニラ50円
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煮玉子100円…アップ！
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2016/05/23 更新
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由利本荘市にあります【麺饗 松韻】に行って来ました。
食べログラーメン部門で秋田県No. 1のお店です。
《2016.05再訪》
GWに食べログ山形県No.1のラーメン屋さん「琴平荘」を訪問、3時間並んでラーメンをいただきました。
その時…なぜかこちらのラーメンを思い出しちゃって(笑)
行く？行っちゃう？行くわよ〜！出発v('▽^*)ォ–！
8時45分に自宅を出発して11時15分に無事到着。
真っ白い暖簾が風にゆらゆらと揺れてお出迎え。
カウンター9席しかない店内はもちろん満席です。
行列は6人ほど…思っていたより少なくてホッと(小さな)胸をなでおろします♪( ´▽｀)
先ずは食券を買って可愛らしいお姉さんに渡します。
券売機と裏出入り口の間に並んで待ちます。
8分ほどで着席。
オープンキッチンになっている厨房では、前回同様リズミカルな動きで作業をしている店主さま…思わずうっとりです♡
約10分で着丼で〜す(^-^)/
メニューは中華そばの「あっさり」と「こってり」の2種類のみ。
しかも化学調味料を一切使わない無化調、麺はスープに合わせた2種類の自家製麺を使用しています。
・中華そば(あっさり)中650円
・煮玉子100円
相変わらずキラキラとして綺麗なスープです(^-^)
たっぷりの煮干しで出汁をとったスープは、優しくって甘くってすっきりとした美味しいスープです。
麺はうどんのようにモチモチとしていて…チュルンと食べられます♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みねぎ。
濃いめに味付けされたメンマは、少し物足りなさを感じる無化調のスープに味わいをプラスしてくれていますね〜(^_^)v
今回も煮玉子の黄身の美しさ…惚れ惚れしちゃいます♡
「この黄身は君のように美しいね〜」って言われてみたいわぁ(-_-;)／(+_+;)＼(-_-;) ｵｲｵｲ
・中華そば(こってり)中700円
このスープって本当に無化調？
全く無化調を感じさせない美味しさです♪
煮干し＋豚骨のスープは、見ためと違い全然クドくもなく臭みもありません。
茹で時間1分未満のぱっつんぱっつんを超えたバリカタ麺。
こんなんでしたっけ？
私はちょっと苦手です(^^;;ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
やっぱり私は「あっさり」が好きだなぁ〜“日本(ニッポン)”を感じる一杯です(^_−)−☆
2時間半かけて来た甲斐がありましたよ。
今日も美味しかったです♡
ごちそうさまでした☆
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《2015.06》
こちらのラーメンの写真を見て…一瞬で心奪われた私！
正直言って一目惚れです♡
先輩レビュアーMさまにお付き合いをいただき、美女？淑女？熟女ふたりで出発です。
盛岡を9時に出発。
どのルートを行こうか最後まで悩みましたが、盛岡南〜横手まで高速道路を利用しました。
11時40分到着。
白い暖簾と春夏冬中(商い中)の看板がお出迎えしてくれました。
並ぶことを覚悟して日焼け止めクリームをたっぷり塗って来ましたが…平日のせいかすんなり店内へ。
マイレビさまのレビューで予習済みなので、メニューはもう決まっております。
私は…
・中華そば(あっさり)中650円
・煮玉子100円
・メンマ(穂先)150円
Mさまは…
・中華そば(こってり)700円
・煮玉子100円
・ニラ50円
L字カウンターの左はじっこに座ります。
綺麗に整理されている厨房と店主さまの作業がよく見えます。
店内に流れている「Stand by Me(スタンド・バイ・ミー)♪」のリズムに乗り、軽やかに湯切りする店主さま。
丁寧に、そして優しく…ひとつひとつの作業をこなしています。
さあいよいよ私の中華そば(あっさり)とご対面です(^o^)/
透き通ったスープと宝石のようにキラキラと輝く煮玉子にうっとり〜(#^.^#)
スープをひとくち啜ります。
醤油がちょっと濃いような気がしますが、煮干しの風味がすっきりとしていてコクもあり…すごく美味しいです♬
少しかために茹でられた麺との絡みも良いですね。
チャーシューも煮玉子もメンマも柔らかく優しい味わいなので、この自家製麺のもちもちした食感がインパクトを与えています。
美味しくって美味しくってするするする〜っと食べちゃいました。
あ〜至福の一杯です♡
Mさまの中華そば(こってり)もいただきましたが…私は中華そば(あっさり)の方が好みかな♪
隣のMさま…
ふたり分のスープをずずーっと飲み干し満面の笑み…ん〜色っぽいです（≧∇≦）
今回の【麺饗 松韻】への訪問で、色々アドバイスをいただいたマイレビの皆さまありがとうございました。
お蔭さまで美味しい一杯をいただくことが出来ました(^_^)
次回は、ぜったいに“特大”を食べるぞ〜(^o^)/
ごちそうさまでした☆