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銀座の老舗グランメゾンと言えば。。。【マキシム・ド・パリ】&【レカン】
マキシムが閉店してしまった時は、凄いショックでしたが、【レカン】は2017年にリニューアルして戻って来てくれました‼️
リニューアルしてからは、なかなか機会が無くて今回初めて❣️(*´∀｀*)✨✨
期待を裏切らない素敵空間＆お料理でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
デザートのワゴンサービスは、やっぱり嬉しい楽しいでテンションUPしちゃいますね❣️欲張り過ぎました( *´艸｀)笑笑
お食事の最後には【シェフ】が挨拶に来て下さり、一緒に記念撮影もして下さいました(*´∀｀*)✨✨
一流のシェフなのに、奢らず丁寧でジェントルマンなのが素晴らしいですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
⭐️wine
白ワイン
⭐️Amuse-bouche
アミューズブーシュ
⭐️Les Entrées オードブル
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Hélice de thon en tartare / poutargue / radis rouge
algue croustillante crème de raifort et huile de chorizo
マグロのタルタル カラスミと紅大根のエリス
海苔のクリュスティヨン
レフォールクリームとチョリソオイル
＊
Les Plats メインディッシュ３種から選択
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Bouillabaisse d’hiver
pilier de pomme de terre safrané
déclinaison de bulbe de lys
海幸のブイヤベース
サフランポテトのピリエ ゆり根 «フラン・ラメル・月光»
Ou 又は
Tarte fine au canard challandais tourné de légumes d’hiver
Condiment de miel d’agrumes sauce bigarade légère
シャラン鴨のタルトフィーヌと冬野菜のトゥルネ
柑橘ハチミツのコンディモン
軽い仕立てのソースビガラード
Ou 又は
Chevreuil rôti tartelette de pomme cercle de céleri rave sauce poivrade
えぞ鹿のロティとリンゴのタルトレット
根セロリのセルクル ソース ポワヴラード
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⭐️Chariot de desserts
ワゴンデザート
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⭐️Café et mignardise
キャフェ・ミニャルディーズ
⭐️ Instagram やってます。【y.catherine.y】⭐️