この口コミは、keybow8170さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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カウンター席でCAVAを頂きながら
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2019/12/10 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
天満路地裏のピザの名店！
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2019/12/09 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
高温で焼き上げるピッツァ、美味い！
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カルパッチョ
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ゼッポレ
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マルゲリータ(一切れフライング)
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カプリチョーザ
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ビアンカ・コン・アッチューゲ
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ソーセージ盛り合わせ&ピクルス
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2019/02/15 更新
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Appendix-11γ
先週、下書きに残っていたこちらの記事をアップしていると、なんだかピッツアが食べたくなり、２名で訪問。
今回はカウンター席で従業員の方の調理を見ながら、前菜とピッツア２種、スパークリングのＣＡＶＡを頂いた。
ＣＡＶＡは瓶の中で２次発酵させるスパークリングワインで、”シャンパーニュ”と同じ製法で作られる。泡立ちも良い。
今回頂いたのは”ＬＡ ＲＯＳＣＡ”の辛口。格上品と比べるとコクと馥郁さに欠けるきらいがあるが、ピッツアをアテにカジュアルに飲むには問題なし。
前菜は「生ハムとラフランス」。生ハム(プロシュット)の塩味とラフランスの甘みがミックスされて美味。上にかかっているのはベリーソースか？
ピザは２枚、トマトソースなしの「ビアンカ・コン・アッチューゲ」とトマトソースありの「ミケーレ」。
ビアンカ・コン・アッチューゲはモッツァレラ、アンチョビ、バジルとシンプル。アンチョビの塩味が良い。
もう一枚のミケーレは、マルゲリータ(トマトソース・モッツアレラ・バジル）とマリナーラ(トマトソース・にんにく・オレガノ)のハーフ＆ハーフ。
こちらもサルシッチャやパンチェッタ等の肉類はなく、トマトソースとピッツア生地そのもの風味を楽しむシンプルな一品。どちらもＣＡＶＡによく合う。
やはり高温で短時間に焼き上げるため、生地は外カリ・中フワ、チーズも良く伸びる。やっぱりここのピッツアは旨いわ。
オーダーはすべてイタリア語で行われているため、天満界隈とのギャップも楽しめる。
ごちそうさまでした。