3回
2020/04 訪問
イタリア料理店の持ち帰り弁当
Appendix-23α
くだんのウイルスのため、4月13日よりテレワーク。週2くらいのペースで時差出勤するつもり。極力外出は避けているが、昼になると腹は減るもの。
東灘区中心にレヴューされている方が、こちらの持ち帰り弁当をアップされており、また当店ご主人のインスタにも、弁当の写真が掲載されていたのでトライしてみた。
こちら4月9日より店内営業を自粛されており、日替りのお弁当と惣菜のテイクアウトのみとなっている。
電話での予約がベターとのことなので、本日の日替り弁当を2個注文。
自宅から東に徒歩30分弱。良い気分転換になる。
持ち帰って食すまで、1時間ほど経過していたが、まだ暖かくて、再加熱の必要なし。
弁当の容器は縦15cm横30cmの長方形。中が3つに仕切ってあり、端にご飯、残り2つにおかず7品がきれいに盛り付けされている。
内訳は「金華サーモンのムニエルオイルスパゲティ添え」、「海老&アスパラガス&クリームチーズの春巻」、「タケノコ入りポルぺッティ(肉団子)」、「豚肉とナスのインボルティーニ(肉巻き)」、「アンチョビポテトサラダ」、「スパニッシュオムレツ」、「春キャベツのマリネ」。
全体的な感想として、まず家庭では作れないプロの味であること。
丁寧に作られており、作り置きではなく当日作られたのがよく分かる。
持ち帰り弁当特有の揚物のオイリーなベチャつき感や時間経過によるパサつき感が皆無。
塩分も食材由来(アンチョビ)はあるものの、全体的に過度の塩辛さは感じなかった。
持ち帰り弁当としては高レベル。久しぶりに美味しい持ち帰り弁当をいただいた。
7品すべてが美味しかったが、特に気に入ったのは「タケノコ入りポルペッティ(肉団子)」と」、「海老&アスパラガス&クリームチーズの春巻」。
タケノコの食感がポルペッティにこんなに合うとは。家庭で作るハンバーグにも入れたら旨いと思う。
春巻は揚げてから時間が経っているのに皮はカリッとし、中華の春巻とは一味違った洋風の春巻。
海老とアスパラガスは炒め物では良くある組み合わせだが、チーズを入れて春巻にするとは考えつかないな。ビールにも合いそう。
前出のレヴュアーさんが書いておられる通り、期間限定なれどリピート必至。良いお店を紹介いただいた。
ごちそうさまでした。
2020/04/15 更新
久しぶりに外で晩ごはん。
伺ったのは「オステリアレガーロ」さん。
コロナ禍のこの2年間。お昼のテイクアウトのお弁当でお世話になっていた。
今回初めて夜の部にお邪魔する。
この日はアラカルトで3皿いただいた。
『前菜盛り合わせ』
『クワトロフォルマッジ』
『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』
お酒はスペインのCAVA『ラ・ロスカ』。スパークリングワイン。
・『前菜盛り合わせ』
本日のおすすめメニューの前菜等を組み合わせた8品目。
ブラックボード上の5品とレバーペースト、カポナータ&ガランティーナ。
カヴァがグイグイ飲めるね。
・『クワトロフォルマッジ』
熱々4種類のチーズのピッツァ。
ゴルゴンゾーラの存在感❗️はっきり確認出来る。
あと3種類のチーズは、モッツァレラ、パルミジャ
ーノ・レジャーノ、タレッジョかな?(知らんけど)。
またハチミツを掛けるとチーズの味が引き立つね。
・『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』
赤ワインで柔らかく煮込まれた牛肉の定番料理。
フランス料理の"ブフ・ブルギニヨン"と同系列なが ら、シチリア島の酒精強化ワイン等でイタリアンテイスト。
3皿とも、とても美味しくいただきました。
ふたりでシェアしても十分な量。
コロナ第6波で大変ですが…応援しています❗️。