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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
再訪！2015.7.27 白醤油と柚子の魔力！
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白醤油柚子トッピング850円
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麺も絶品です！
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食券機
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新規オープンです！
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リーフレット
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ミシュランガイド2015東京受賞
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新規オープン！
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特製醤油ラーメンです！
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2015/07/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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☆2015.7.27再訪☆
噂の白醤油ラーメンに柚子をトッピングしていただいてきました！
特筆すべきはラーメンの温度です！あつあつなんてもんじゃありません！丼が持てないくらいです！
熱いものはとことんあつあつでいただきたい私には最高の贅沢です！まさに至福！
もちろんラーメンの味はまさに絶品！
最後まで尖った塩気を感じないまろやかなスープに魚介出汁にありがちないつまでも口にのこる魚臭さもありません！お見事としかいいようがありません！
柚子のほのかな香りもよいですね！まるで温泉に入って力が抜けふわっとする感覚に似ています！
ミシュランにノミネートされてるから旨いと感じるんじゃない？とかおっしゃるあなたこそ来店していただきたいお店です！はっきりいってここは別格です！
☆2015.4.28 初訪問☆
見つけたのは本当にたまたまでした！
本当の目的は海老一番さんへの来店でした。
スマホのナビ通りにたずねると見かけない文字の店があります。しかも行列ができています！
あぁ……海老一番さんは閉店しまったのですね……。
でも、このびぎ屋さんどこかで見たことあります！
先だってたまたまネット検索したときにみつけた目黒に本店のあるミシュランガイド2015東京受賞のお店ではないですか！
なんでも一番弟子がこちらの出身の方で念願かなっての出店らしいのです！
ラッキーといえばラッキーですね！もうこの機会を逃す手はありませんよね！突撃！
まずは食券の購入です！開店直後とあって醤油ラーメンと特製醤油ラーメンの二種類だけです！
迷わず特製醤油ラーメン1000円を選択しました！
待つこと数十分、店内に案内されるとカウンター数席とテーブル席も少しあります！
私はカウンター席に案内されラーメンを待ちます！
来ました！綺麗な色のスープに煮玉子、白髪ネギ、メンマ、チャーシュー３種です！
じつはチャーシューがすべて違うんです！
煮込んだ豚バラ、焼いた豚肩ロース、蒸した鶏の３種類です!
食感がそれぞれ違ってこれは実に楽しめますね！
スープは鶏ベースに豚骨、そうだ節などを合わせたものですがちょうどよい魚介風味がたった感じです！
醤油味もちょうどよく細麺とよく合います！
ちなみにストレートです！
かなり丁寧に作り込んだ一杯でした！ご飯メニューも充実してますし、しらすご飯なんてのもありました！
なにぶん開店のバタバタであまり情報仕入れれなくてすいません！
皆さんのレビュー期待してますね！
ごちそうさまでした！７月からは白醤油ラーメンも開始予定みたいです！駐車場は店前に３台くらいと道を挟んで反対側に８台くらいありますよ！
しばらくは昼のみ営業みたいなんで注意して下さい！
電話番号なんですがこれは求人誌の募集にあった店主の携帯ですので直接来店してご自身で確認してください。