kitzbuhldhさんが投稿しただしの風食堂（新潟/阿賀野市その他）の口コミ詳細

だしの風食堂
冷やし鰆ラーメン¥890
唐揚げ¥90(1個)

本日は阿賀町津川の阿賀野川漕艇場で
本日開催のクラシックカーフェスタin
阿賀町を観に行こう！と先ずはお昼ご
飯に阿賀野市にありますだしの風食堂
さんにお邪魔します！だしの風食堂さ
んは、手作りキッチンカーKAZEFUKA
で各所で開催されるイベントにも出店
しているので、もしや今日は漕艇場に
行ってるのかな？と思いましたが店舗
で食べます。オーダーは冷たい鰆ラー
メン¥980！今やラーメンで¥1000以下
は珍しい時代にメニュー全品が¥1000
以下！唐揚げは１個¥90です！そして
だしの風食堂さんは、こども食堂を定
期的に開催されています。本当に素晴
らしいですね！さて暫くして着丼！
そのお味は！丼が冷やされてますね！
そして氷が浮かんでいます！それでい
てスープは鰆節の濃厚な味わい！美味
いですね！麺も冷たく〆られたコシの
ある中太麺で鰆に絡んで美味い！具材
はメンマ、チャーシュー、水菜、海苔
味玉！これで¥890は凄い！麺やスープ
に具材等、企業努力でコスト削減され
蝶理も簡略化などしてるのだと思いま
す！皆様も是非是非！だしの風食堂で
良い風にのりましょう！美味い！

濃厚にぼし中華¥870
味玉¥110
玉ねぎ¥110

あけましておめでとうございます。
2024年の初ラーメンは阿賀野市にあります、
だしの風食堂で濃厚にぼし中華です。
このだしの風食堂は毎月1回こども食堂を
開催し子供たち、親御さんに安価な食事を
提供する活動をしています。食材やお手伝い
を募集していますので興味のある方は是非、
ご協力をお願いいたします。他にも手作り
キッチンカーのKAZEFUKAにて県内各所の
イベント等に出店していますので、見かけ
ましたら是非、ラーメンをいただいたはい
かがでしょうか！さてさて濃厚にぼし中華
ですが煮干の旨味が濃厚に味わえる逸品で
す！煮干ペーストが掛かった部分をそのま
ま一口！うん。濃厚！そして混ぜて麺にか
らめて一口！うん。美味い！シャキシャキ
玉葱をトッピングすると更に美味さと食感
が増して美味い！皆様も是非是非！機会が
ありましたらだしの風食堂で煮干出汁の風
を味わってはいかがでしょうか！美味い！

冷やし鰆ラーメン¥870
海苔¥110

こんにちは、佐藤輝明のスイングと
カタカナの「ス」の区別がつかない
阪神タイガースファンクラブ会員です！
来年は最低30本打てよ！と今シーズン
は終了の勢いですが、本日のランチは
新潟県阿賀野市の千都ハイツ1Fにあり
ます、だしの風食堂さんで冷たい奴で
す。ここだしの風食堂は月に一回店舗
にてこども食堂を実施しています。
食材など提供可能な方はご協力をお願
いいたします。さて五十嵐店主は不在
の様で女性陣が厨房で腕をふるってい
ますね！暫くして着丼そのお味は！
美味い！鰆の香りと風味に旨味がこの
ラーメンの完成度の高さを物語ってい
ますね！美味い！乾麺として商品化も
されていて安定した提供が可能の様で
すね！メニューも冷たい3種類から温
かいラーメンと丼など豊富なラインナ
ップで色々楽しめます！おつりは子供
食堂の募金箱に投入して帰ります！
皆様も是非是非！だしの風食堂で爽や
かな風を感じてはいかがでしょうか！
美味い！

鰆煮干ラーメン(2人前スープ付)¥500
通販サイト、店舗、手作りキッチンカー
KAZEFUKAで絶賛発売中！

本日はWBC準決勝戦です。朝からテレビに釘
付けで外出が出来なそうです。そして劇的な
サヨナラ逆転打の村上！侍JAPANの最終兵器
周東！吉田の片手3ラン等見所満載でした。
さてお昼は乾麺。だしの風食堂の五十嵐店主
が手作りしたキッチンカーKAZEFUKAで販売
している鰆煮干ラーメン！なんと¥500で店舗
で食べるラーメンと同じ美味さが味わえる商
品です。作り方は包装の裏面に詳しく書いて
あるので安心して作れます。麺を茹でる鍋は
大きいものが良いですが家庭で1番大きめの
鍋でも大きさには限界があるのでそこは工夫
します。茹で上げた麺を湯切りしたあと水道
水でよく洗い仕上げにお湯を軽く掛けて湯切
りします。これだけでもかなり本格的な麺の
仕上がりになります。皆様も是非！絶賛発売
中のだしの風食堂の乾麺を味わってはいかが
でしょうか！美味いよ！

塩麹ラーメン(小)¥500

だしの風食堂の手作りキッチンカーKAZE FUKA
本日はラポルテ五泉1周年記念祭に出店との告知
があり次女とラポルテへ向かいます。10月にし
ては強い陽射しの中、ラポルテは盛況の様です
10台あまりでしょうか、キッチンカーが集まり
まさに祭りさながらの人出です。さてお昼時の
KAZE FUKAの前には列が出来ています。メニュ
ーを確認すると何やら目新しい文字が！塩麹！
阿賀町山崎麹屋の麹を使ったラーメン。それだ
オーダーは塩麹ラーメンの小。次女のあまりを
食べさせられる想定で小を2つオーダーです。
暫くして出来上がり。ラポルテの中庭で食しま
す。そのお味は！まさにいい塩梅。具材の梅が
よい仕事をしてますね！塩麹と梅の酸味が美味
さを引き立てますね！これにモチっとした中太
縮れ麺が美味い！晴天の野外で食べるロケーシ
ョンが美味さを更に引き立てる！これぞキッチ
ンカーの醍醐味ですね！美味い！皆さんも是非
だしの風食堂とキッチンカーKAZE FUKAで秋の
ご馳走を味わってはいかがでしょうか！美味い

煮干ラーメン(冷並)¥800

だしの風食堂。私と歳の近い49歳五十嵐店主
が手作りでキッチンカーを作るInstagramを
見て思い立ったら即行動なところも共感出来る
なぁと思いながら、本日漸くKAZE FUKAを見る
事が出来ました。手作りの味のある架装部分が
良いですね！ガルバリウム鋼板かな、屋根材や
強度の欲しい所に使われデザイン的にも良いで
すね！さてメニューは夏はこれ！鰆煮干の冷た
いラーメン！あっさり上品な鰆の煮干しに冷た
く〆た中細麺が素晴らしい、冷えたスープに氷
も浮かばせ麺の食感と鰆の香りが美味さ倍増で
すね！小学生の次女も魚の味が美味しいと絶賛
でしたね。老若男女問わず美味さが映える逸品
ですね！皆様も是非是非キッチンカーのご用命
はだしの風食堂KAZE FUKAへご連絡ください！
勿論、だしの風食堂も是非是非ご来店あれ！

冷やし煮干しつけ麺¥870

だしの風食堂。最近では時短協力金で子供達
を遊園地に招待したり、子ども食堂でお子さ
んから一人暮らしの地域の方まで夕飯を格安
で提供したり、ウクレレ弾いたりと、思った
事は先ず行動の五十嵐店主か次なる新計画を
最近InstagramやらTikTokやらで公開してい
ます。キッチンカーで移動販売するラーメン
店の店主49歳！私と歳が近いのでホントに
凄い行動力と実行力、地域貢献の為に尽力す
る姿には敬意と尊敬を持って頭を下げたいで
すね。さてさて本日のオーダーはだしの風食
堂と言えば煮干し。夏になると冷たい逸品が
私の中では思い浮かびます。今回はその代表
的な煮干しと冷たいが同時に味わえるつけ麺
冷やし煮干しつけ麺をオーダーします。待つ
事数分で着丼そのお味は！冷たく冷された器
に氷と一緒に濃厚な煮干しの出汁がその煮干
しの魚粉を舌で感じられる程ですが、淡麗な
味わいも感じられる、夏を感じる清涼感たっ
ぷりの味わい深いスープに仕上がっています
これは美味いぞ！そこに冷たく〆た中細ちじ
れ麺のツルモチ感が合いますね！美味いぞ！
強いて言葉にすると淡麗系強煮干つけ麺と言
う感じでしょうか、Instagramをご覧の皆様
是非是非、阿賀野市のだしの風食堂で清涼感
と濃厚な煮干しを味わってはいかがでしょう
絶対に美味いです！

ピースマルシェ限定　スタミナラーメン¥500
自家製炙りチャーシュー飯¥500
本日は次女の10才の誕生日です。前々から
サントピアワールドに行きたいと言っていま
したので、希望通りサントピアワールドへ向
います。そして本日はサントピアワールドの
入場ゲート前で第一回ピースマルシェが開催
される日です。だしの風食堂さんも出店する
とInstagramの告知がありましたので、お昼
はピースマルシェでと決めました。10:00過
ぎに到着、早速恐竜ジェットで泣き出す次女
ロックアドベンチャーとゴーカート、観覧車
を周り11:00過ぎにピースマルシェへ向かい
ます。何度か食育花育センターで食べた事の
あるピザ屋さんや、阿賀野市の農家さんの長
ネギやキャベツ等もありました。さて目当の
だしの風食堂のブースへ。メニューはマルシ
ェ限定スタミナラーメンと炙りチャーシュー
飯の2品です。2品をオーダーし出来上がりを
待つ間に隣のブースでもち麦入りワッフルを
購入しテーブルで待機、飲食テーブルへは検
温とアルコール消毒を受付で行います。しば
らくして五十嵐店主さんがラーメンの方！と
おっ！出来たか！と受け取りテーブルへ、そ
のお味は！ニンニクが効いてますね、ジワジ
ワきます。更に辛さが必要な方には七味が用
意されています。ニュータンタン麺のマルシ
ェ版と言えばいいのかな、寒空の中で食べる
熱々のラーメンは美味いですね！炙りチャー
シュー飯も店舗で食べてるメニューそのまま
の美味さですね！お昼には行列が出来ていて
大成功のマルシェでした。帰りにピザ屋さん
でカルツォーネを買って帰りました。次回の
開催も楽しみですね。

鰆節ラーメン(冷)¥869
ミニチャーハン¥451
越後まるきよ餃子3個¥319
本日は、無類の餃子好きな次女の希望で久々
に阿賀野市のだしの風食堂へ。この食堂です
がこども食堂を毎月開催し、子供達やその親
御さんに美味しい食事を¥100程度の価格で提
供する活動を続けていると言う側面もある地
域密着型の食堂です。また先日はコロナによ
る時短協力金をこども達とその親御さん達を
サントピアワールドに招待すると言う素晴し
い試みを実施し地元新聞やニュースにも報道
され、協力金に一石を投じたその行動には敬
意をもって賛同したい食堂です。さてお店の
紹介はまだまだ尽きないですが、今回のオー
ダーの紹介てす。鰆節ラーメン。前回もオー
ダーしましたが、今回は冷たいバージョンで
オーダーします。バイトさんの冷たいのもあ
りますよ。の一言で冷たい奴に決めました。
ナイスバイトさん！鰆節とは他の魚介など4
種類をブレンドしたものを出汁に使った鰆の
風味と旨味が前面に出た爽快なスープに、冷
水で〆た喉越し豊かな極美味ラーメンに仕上
がっています。スープは一口目から鰆を感じ
られ、具材のメンマ、煮玉子、水菜が丁度よ
いアクセントとなります。また冷たいバージ
ョンは氷も入っていて清涼感が増しますね。
サイドメニューで頼んだ越後まるきよ餃子は
お勧めですよ！肉汁が甘く美味いです。是非
みなさんもだしの風食堂でご賞味ください。
美味い！
尚、11月28日よりラーメンとミニいくら丼
　　のセットが販売開始です。お楽しみに！

冷し中華¥869
本日の新潟市秋葉区の最高気温は29℃予想です
もう昼は冷ししかないでしょう！ならば冷しで
私が美味いと思う店そこしかないと、通勤快速
号！いやいや、本日は長男の運転で長男の車、
白い悪魔初号機で阿賀野市に向います。約20分
程で到着、そこはだしの風食堂！ここは煮干し
系のラーメンから鰆を使ったラーメンなどの
バリエーションも豊富で最近は二郎系のメニュ
ーもあったりと飽きさせないメニュー構成で
楽しめるお店です。更にこども食堂も毎月定期
的に実施するなど地域に貢献するお店でもあり
ます。さてさて本日はプレミアムジャンボ餃子
と冷し中華をオーダー暫しまちます。10分程で
着丼！さてお味は！私は去年から初冷しはここ
と決めていました。酸味の効いた甘酸っぱい
タレに冷たく〆た中細麺が美味い！麺の固さも
締まってて丁度良くスルスルいけますね。具材
のチャーシュー、半玉、メンマ、ノリ、紅生姜
も美味いですね。去年とは器も具材も変わりま
したが味は美味いままです！ぜひ一度ご賞味く
ださい！ジャンボ餃子も肉肉しくて美味いです
よ！

鰆節ラーメン¥790 まるきよ餃子5個¥460 炙りチャーシュー飯ミニ¥410
本日も警報級の大雪です。秋葉区は116cmの
積雪を記録しました。お昼ですがラーメンの口
です。家族で多数決をとり長男が選ぶ美味い
ラーメン第１位だしの風食堂へ。こちらのお店
ですが最近ローカル番組でラーメンインスタ
グラマーで僧侶の乙川大樹さんが選ぶ次世代
ラーメンで2位となりました。おめでとう
ございます！さてさてオーダーは夏に期間限定
で提供されていた鰆節ラーメンの温かい版と
まるきよ餃子に炙りチャーシュー飯ミニです。
さてお味は爽快なだしが出る鰆節と、湯で時間
バッチリの中細麺が美味い！具材はもち豚の
バラチャーシューと半玉、めんま、水菜、のり
まるきよ餃子は上越NTフーズさんのこだわりの
餃子でジューシーで美味いです！最近TVにも
出てキャラ変中の五十嵐店主に是非合ってみて
ください！またきまーす！

冷し中華￥890 越後まるきよ餃子(3個)￥290
今日もスッキリしない天気です。梅雨が明けてから、ずーと梅雨空の新潟です。そうそう私は冷やし中華って中々美味しい店に当たりません。本場と言われる仙台で未だ1度も冷やし中華って食べた事がないので、今度は是非とも食べて見たいと思う今日この頃。その時は急に来てしまいました。しかも阿賀野市で。だしの風食堂。オーダーは冷し中華。5分ほどで着丼。ラーメンと同じ器で登場。このタイプの冷やし中華は良く有るタイプ。まずスープを一口、美味いぞ‼️酸味と甘味では甘味が勝つが、それでいてスッキリした爽快なスープに水で締めた中太麺が合う❗カラシと紅生姜との相性もよい感じだ。具材も半玉、チャーシュー、プチトマト、メンマ、きざみ海苔と冷し中華王道の顔触れです。久々に美味い冷し中華に出会えました。冷しってタレが要ですよね。だしの風の冷や中華はタレがバッチリ決まってますね。サイドオーダーで頼んだ餃子ですが肉汁溢れる美味い餃子です。焼き方も焦げ目がパリパリで中がジューシーの極ウマ餃子でした。越後まるきよ餃子と言うそうです。冷し中華と共に是非どうぞ。

鰆節冷しラーメン￥790 ミニ炙りチャーシュー飯￥310 プレミアムジャンボ餃子￥260
今日は珍しく家族全員で昼食です。長男は自動車学校の入校手続き帰り、長女次女は暇と言うことで阿賀野市のだしの風食堂へ。我が家からは阿賀野川の堤防を安田インター方面に走り20分程度で到着です。ここも賑わっていますね。さてオーダーは、壁の貼り紙に鰆節の文字が！これだぁーと注文。さてお味は、スープを一口、おぉぉ！鰆が大量だぁ！強めの主張の鰆節が効きますね。冷水でしめた中細麺がいい歯ごたえで美味いですね。チャーシューは1枚ロースでしょうか大判ですね。氷も浮いていて美味いです。炙りチャーシュー飯は炙りチャーシューと甘めのタレが合いますね、量も丁度良く美味しくいただきました。そしてプレミアムジャンボ餃子ですが量は普通の餃子7個分ですが家族5人であっという間に完食でした。美味い！子供食堂も開催するこの食堂、皆さんも機会があれば是非どうぞ！

期間限定 春を感じるお花見ラーメン
限定5食 淡麗 鰆節中華そば ￥890
からあけ2個￥260
今日はお花見日和の御天気です。そこでだしの風食堂の例の限定ラーメンを食べに来ました。店内は換気の為、窓を開け放っていますが暖かい陽気でちょうど良い温度でした。さてお味は、鰆節と桜の塩漬けの効いたスープに夢の谷ファームのエゴマが良いアクセントとなり淡麗系でありながら深みのある味わいも併せ持つスープが細麺と良くあいますね。具材はサーモン、筍、ワラビ、ネギ。これを私はご飯にのせ、鰆節のスープをかけて食べるお茶漬けスタイルがオススメです。美味い❗

春を感じる鰆節中華そば(試食の為無料)
今日はだしの風食堂へ春の新作試食へ
鰆と聞いて魚介出汁好きの私は仕事終わりに阿賀野市へ向かいました。素人ながらレビューさせていただきます。スープは綺麗な琥珀系の澄んだ色でさっぱり系かと思いますが鰆節がちゃんと感じられます。全然臭みも無くかといって特徴の無い感じではありません。あご出汁に似た感じでしょうか。そして桜の花の塩漬けがそのスープを引き立てます。麺は中細麺でスープに合いますね。茹で加減はもう少し固めがいいかな。具材はサーモン、ゼンマイ、タケノコ、ネギ。サーモンは鰆節のスープでしゃぶしゃぶして食べましたがうまい美味いですね。最初はスープと麺を楽しみ、次に具材を入れて楽しみ、最後にご飯にスープをかけてお茶漬け風で楽しめます。美味い。是非御賞味あれ。

黒にぼし中華(麺かため)￥840 炙りチャーシュー飯(ミニ)￥310
今日は前回夜に伺い臨時休業だった、だしの風へ。11:00過ぎに到着、開いてない❗と思ったら店主さん登場。お〜良かった‼️今日は食べれるぞ！と喜びながら店内へ。オーダーは勿論、黒にぼの麺かために炙りチャーシュー飯のミニ。さてお味ですがマー油と煮干のコクのあるスープに刻み玉葱のシャキシャキすっきり感が良いですね。中細麺をかためでオーダーしたのでスルスル食べれて美味いです。具材のチャーシューも柔らかく脂身の少ない美味しい味でベストマッチですね。炙りチャーシュー飯も美味いですね。最高です。

黒にぼし中華￥840 日替セット ミニあぶりチャーシュー飯￥110
本日は一人ワイシャツとネクタイの如何にもサラリーマンな格好で、だしの風へ。次はこれ食べようと思っていた、黒にぼし中華をオーダー。マー油に更に焦がしニンニクが効いた煮干スープが美味いですね。シャキシャキ玉葱で食感もさっぱり感もいいですね。細麺にベストマッチです。チャーシューがこれまたトロトロでしかも味がしっかり付いた極ウマチャーシューで炙りチャーシュー飯のチャーシューも美味いですね。チャーシュー飯は味付けも甘めで美味い‼️何食べても美味い。ひとつリクエストが。麺硬めで食べてみたいな。

冷しにぼしつけ麺 ￥790 ミニ炒飯￥310
久しぶりにだしの風食堂へ
煮干し好きにはたまらないメニューがずらり。濃厚か黒か赤かセメントもある。
しかし冷やしにぼしつけ麺と書いた短冊を見てこれだ！氷入りの冷たいスッキリ煮干し付けスープにモチモチ食感の中太麺が合いますね。ミニ炒飯もパラパラ米粒がバラけて美味しいです。しっとり系炒飯が好きではない私には此は好みです。限定子供ラーメンも￥300とは思えないハイレベルかつ量も満足なラーメンです。次回は黒にしょう。

令和ラーメン￥790
笹川流れの塩と超煮干しの冷たいスープに細麺が合います。具材は別皿で来ますので、最初はスープと麺を味わいその後具材を入れて食べました。スープは煮干しが強く飲み進めると塩が来ます。煮干し好きにはたまらん一杯ですね。これに岩のり入れたら旨いだろうなぁ〜と想像力を膨らませながら食べるラーメンです。旨いの一言ですね。

ここはサイドメニューも豊富な上に美味いですね。
平日は日替わりで、タレかつ丼、チャーシュー飯、
チャーハン等から￥110プラスで食べれます。
夜のメニューも豊富なので夕飯にも利用してみていですね。