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雲丹と車海老のそうめん ストローでお出汁もいただきます。
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土瓶蒸し 鱧が抜群に美味しいです♪
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車海老のお頭焼き
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河豚そうめん 器はバカラです(*_*)
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からすみ餅
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鹿児島産牛ミスジ肉
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蛸のトマトソース
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トウモロコシ入りのお味噌汁
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ご飯 お漬物 ちりめん山椒
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アイスクリーム よもぎソース
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おちょこは選ばせていただきました♪
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最近お気に入りの而今♪
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膝掛けには金魚が泳いでいます(^_^)
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箸置きは竹とんぼになってました
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外観
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約２ヶ月前から予約していたこのお店。
行く前から本当に楽しみにしていました。
ミシュランの星が付いたお店には、予約が取りにくかったり、高かったりでなかなか行く機会がありませんので、私にとっては非常に貴重な体験です(^^)
今回は私達夫婦とお義母さんの3人での訪問。
お店はＪＲ黒崎駅から徒歩5分くらいの場所ですね。
店内は厨房側に大きな窓が取られていて、明るく清潔感がありました。
頂いたのは12000円のコースです。
テーブルに置かれた膝掛けは金魚の柄、箸置きは竹トンボになってました(^^)
その金魚に合わせてなのか、最初のお料理が氷の器に入った雲丹と車海老の素麺。
氷の器は金魚鉢、細工された車海老が金魚なんだと思いますが、見た目だけではなくて、お味の方も抜群でしたよ♪
最後にストローでお出汁もいただきます。
立派な松茸の入った土瓶蒸し。
特に鱧の味が秀逸でした♪
お造りは河豚素麺。
お皿はバカラでした(*_*)
ポン酢をかけて頂きましたが、さっぱりして美味しいです♪
カラスミ餅。
これは日本酒と相性抜群ですね(^^)
タコのトマトソース。
エスプーマで作られたトマトソースの酸味がいいですね♪
鹿児島産ミスジ肉のロースト
おろしポン酢とミョウガなどの薬味と一緒に頂きましたが、さっぱりしていてホント美味でした♪
味噌汁はトウモロコシのエスプーマ入り。
これはトウモロコシの甘さが最高です。
お酒を飲んだ後にピッタリでした♪
ご飯は沢山のちりめん山椒と一緒に。
最後にデザートはアイスクリームにヨモギのソースと大納言が。
甘味と苦味のバランスが絶妙でしたよ(^^)
いや～ホントにすべてが美味しかったですね。
そして料理への情熱が感じられる、若いご主人の
人柄も◎
小倉の名店、佐藤で修行されたらしいですが、ご自身の地元にこだわって、この場所で頑張ってらっしゃる姿勢にも好感が持てますね(^^)
黒崎で見つけたお店は一等星。
ミシュランの星に相応しい、素晴らしいお店でした(^^)/