はじめ22320さんが投稿したつけ蕎麦中華蕎麦尚念‏（長野/南松本）の口コミ詳細 [食べログ]

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つけ蕎麦中華蕎麦尚念‏南松本/つけ麺、ラーメン

6回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

6回目

2019/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

GWということもあり開店30分前に到着。
前には4組待っており、人気店が伺える。

今回は小盛りのつけ麺に炊き込みご飯。

魚介豚骨のスープが麺に絡み、濃厚な香りが鼻から抜ける。魚介豚骨のスープは少し甘めの状態になっているが
くどさは感じない。

今回も美味しいものをありがとうございました。

ごちそうさまでした。

つけ麺（小盛）と炊き込みご飯

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全粒粉入りの麺と鶏チャーシュー

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2019/05/06 更新

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5回目

2019/02 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

松本市つけ蕎麦中華蕎麦尚念さんに今年２度目の訪問

ただただここのつけ蕎麦が食べたくて
高速道路に乗らず4時間かけて到着。笑
朝７時に出発しています。笑

11時過ぎに到着も1回転目で入れず
ひとまず行列に待機。

ちゃくちゃくと人が出てきて漸く店内へ。
相変わらずキレイな店内。
カウンターに着席、、、ん？
椅子の着座する部分。。。たぶん木が折れてる。笑
どんな重い人が乗ったら折れるのか。笑
とりあえず浅めに着席して程なく着丼。

長距離運転したご褒美。
つけ汁に半分麺をからませ、ここぞとばかりに
すすりあげる！！
たまらな〜い！
うまい！！と心のなかで叫びながら至福の時間を堪能。
オーソドックスに魚介豚骨系にもかかわらず、
濃厚度満点。それでありながらスープに雑味がなく、
何度濾したらこんな滑らかなスープになるんだろうと考えながら完食！
きっちりスープ割りをいただきごちそうさまでした！

やっぱり4時間かけてでも来る価値があるお店だと
感じました！

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2019/02/24 更新

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4回目

2019/01 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今年初訪問のお店尚念

平日の11時30分に到着しましたが人気店だけあり
前に8人並んでいました。

スムーズに回転しすぐ着席でき着丼。
今回も濃厚つけ蕎麦大盛（300ｇ）1030円と
味玉150円を注文。

最初は麺だけをすすり、鼻から抜ける小麦の香りを堪能。麺は極太でよく冷水でしめられている。

つけ汁に麺の半分をつけ、これぞとばかりにすする！
濃厚な魚介豚骨が絡み美味しい。
つけ汁はよく漉されており滑らかだ。

チャーシューも炙った豚と低温を火を通した鳥と
2種類を楽しめる。

薬味は、小葱、白髪葱、紫葱、柚の4種類が小皿に
用意されており味に変化が持てる。
また卓上には長野の七味が置いてある。

食べ終わったらスープ割をいただき完食。

大満足。

だが、一つ要望としては特盛まで頼めるようにしていただきたい。笑

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2019/01/25 更新

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3回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

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2018/11/24 更新

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2回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

つけ麺大盛り煮卵トッピング

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2018/10/21 更新

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1回目

2018/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

移転後初訪問。
特製つけ蕎麦をいただきました。

和食店を思わせるような店内であり清潔感が漂う。

ここはなんと言って麺が最高に美味しい。
いままで食べてきた中でも1、2を争う程の
レベルの高さ。
小麦粉の香り、蕎麦粉の香り。鼻から抜ける香りは抜群。

スープは魚介系➕豚骨？鶏？の動物系。
ドロっとした感じで太めの麺によく絡みつく。何より薬味を別皿に出してくれるのが嬉しい気遣い。

麺の量は並で200ｇだからペロリと入る。

食べ終わるとスープ割は新たな器で提供してくれ、最後まで楽しめる。

至福の一杯だった。

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2018/07/08 更新

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