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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.3
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
念願の周郷さん
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特製つけ麺
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特製つけ麺
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特製つけ麺
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特製つけ麺
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看板
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食券機
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2023/12/02 更新
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久しぶりの東京。
目的地の側に周郷さんがあったので楽しみに
していました。
店舗は新橋駅から歩いて2〜3分。
開店の15分前に到着しましたが
既に2組待っていました。
先に食券機で購入して列に並ぶスタイルです。
せっかくなので、今回は特製つけ麺を購入。
開店5分前に従業員さんが一回転目入れる
お客さんだけ注文を取りに来ます。
麺は小・中・大選べますがレビューを見ていると
そんなに麺量は多くないと記載があったので
今回は『大』でお願いしました。
オープンとともに一回転目の5名だけ入店。
店内はカウンターのみ5席。
小料理屋さんのような店内は清潔感があり、
イスの下には鞄入れが、後ろにはハンガーが
常備されており、上着も掛けられます。
店主さんと従業員が息を合わせながら
作業している姿が目の前で見られるので
必然的に静かになってしまいますね。
カウンターには紙エプロンもあり、
サラリーマンには助かります。
8分で着丼。
綺麗な麺線に艶やかなチャーシュー、
そして濃厚なつけ汁。
麺は中太ストレート。
冷水で締められており、
小麦の香りもしっかり感じられました。
つけ汁に麺を潜らせ啜ると
魚介豚骨の旨みをダイレクトに感じます！
『美味い』
これぞ魚介豚骨！！！
オーソドックスでありながら味わい深い。
チャーシューは鶏１種類に豚が2種類。
メンマも2種類。穂先メンマとメンマ。
チャーシューはどれも美味しかったですが
個人的には煮豚が美味しかったです。
煮玉子は、半熟で濃厚なオレンジ色の黄身が
特徴的です。
麺量は『大』でも250gなので
するっと食べられます。
プラスすれば良かったと若干後悔。笑
最後にスープ割りを注文すると、別皿で
刻みチャーシュー、三つ葉、一口ゆかりご飯が
出てきます。
これまた三つ葉がいいアクセントで、
濃厚なスープが和テイストに変身しますね。
『ごちそうさまでした』
店内を出ると１０人以上の行列に
なっていました。
満足度の高い一杯でした！
来た甲斐がありました！
ごちそうさまでした♪美味しかったです♪