飯澤さんが投稿したダバインディア（東京/京橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ダバインディア京橋、銀座一丁目、宝町/インド料理、インドカレー

1回

夜の点数：4.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

料理のひと手間とスパイスの香りで一線を画している

夜、ダバパーティーを注文。

インド料理が大好きで、インド料理を見つけると入ってしまいがちだったり、実際にインドに行ったりもしましたが・・・このお店は一線を画していると思います。

まず料理のひと手間
例えば、エビと魚のシーフードカレーなどでは、煮込む前におそらくエビが一度ソテーされていて、香ばしさと表面の弾力が違います。
また、インド料理店ではよくタンドリーチキンがレンジでチンなんじゃないかと思うパサパサ度合のことがありますが、こちらは出来立てジューシー。それに後述のようにこれまたフレッシュなコリアンダーソースをつけるので、タンドリーチキンなんかは国内最高峰レベルと、（私は勝手に）思っています。

次にスパイスの香りのフレッシュさ
私には理由はよくわかりませんが、ここの料理はスパイスが香り高く、一口であれ何か違うぞと思わせるものがあります。香りがフレッシュなのです。

さてここまでほめちぎっていますが欠点はというと・・・
混んでいます。曜日にもよるでしょうが、もう少し気軽に入れるお店がいいなあと。結構騒々しくて、少し落ち着きません。

（欠点ではなく単に私の好みですが）いわゆる北インド料理のような、脂っぽくどろっとして肉肉しい路線を好む私としては、ダバインディアの北インド料理版のお店があったら、と願ってやみません。なんだか、少なくとも東京界隈のインド料理店で評判のいいお店は南インド料理が多いような気がするのは被害妄想だろうか。。

概して、日本のインド料理はインド国内と比較しても結構レベル高いんじゃないかと個人的には考えていますが、割とどこも似たような味と言えなくもない。でも、ここは一線を画すものがあります。混んでて騒々しくもあるせいか疲れてしまうので、そう頻繁には来れませんが、でも時々は来たくなってしまうお店です。

2015/04/07 更新

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