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飯澤のレストランガイド
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飯澤
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1回
夜の点数：4.3
2015/05 訪問
夕焼けも美しい
土曜夜に利用。夜景を楽しみにしていたので、ちょっと予約が早かったかなと思ったら・・・きれいな夕焼けが。むしろ少し早めの方が、夕焼けと夜景と、変化が見られていいかもしれません。今回、記念日だったので眺めがきれいなお店の中からチョイスしましたが、学生のデートじゃあるまいし、景色がきれいだけど料理はまあまあ、なんてところで満足したくない。だってもとはと言えばディナーを楽しみに来ているのだから。都内で景色がきれいで、料理がよくて、それでいて価格もとんでもなくはないお店、というコンセプトで今回こちらを選んだので、料理に期待が高まります。その肝心の料理。連れの、鯛が食べたい、との一言でメニューB10000円に。乾杯にシャンパン1800円。甘すぎずすっきりしておいしい。そして1品目はソラマメのミニバーガー。かわいい。肉はないけど、豆の味が意外にマッチしていておいしい。2品目、チアユのパン粉揚げ？ほどよい苦みでさっぱり。添えられた野生のアスパラガスは市販のものよりずっと柔らかく、少し粘り気があってこれがとても素晴らしい。3品目オマールエビを春キャベツで包み、周囲をトマトジュレで囲ったもの。トマトのさっぱり感。魚料理、天然真鯛の春巻き包み？これがこの日一番おいしかった！まわりの春巻きはさっくり、中の真鯛はふんわりで、食感・味とも秀逸。肉料理、①私の分の宮崎の銘柄豚のソテー肉のしっかりした歯ごたえと、付け合わせのコーンのさくさくの歯ごたえの組み合わせがとてもいい。コーンは粒のものとヤングコーンとがあり、それぞれ異なった食感で飽きない。②連れの分の牛肉のハーブソースこちらは対照的にとても柔らかい赤身で、ハーブとマスタードが強めに香り、その上にフライドオニオン。味のイメージとしてはバーベキューバーガーの正統派、といった感じでしょうか。ともするとややアメリカンなフレーバーなので好みが分かれそうですが、私はこういうの好きです。その後もいろいろと楽しませてもらいましたが、特にフルーツのスープとソルベが秀逸。スープはミントの香りも併せてありとてもすっきりしており、シャーベット状のメロンのシャリシャリ感と上に載ったビスケットのサクサク感の組み合わせがいい。ソルベはカシス、ピスタチオ、グレープフルーツ、バニラで、どれもさっぱりしていて食事の終盤にぴったり。それから、途中で頼んだスパークリングアップルジュースが、後味の香りがとてもよく、今まで飲んだスパークリングジュースの中で一番おいしかった！！銘柄聞いておけばよかったです。ノンアルコールもよいものをそろえる姿勢がとても好感を持ちました。景色のいいお店は、黙っていても価格が高くても、そこそこお客さんが来るのか味や価格に難ありなお店が多い印象ですが、すばらしい料理の数々でした。味はもちろん、歯ざわりにもこだわった内容だったと思います。お会計はそこそこかかりましたが、味にこだわるお店としては決して悪くない。しいて言えば給仕してくれるフロアの人が一定しないのがちょっと落ち着かなくはありますが、東京のレストランにありがちなちょっとホストじみた男性スタッフなどではなく、それぞれの人は好感が持てるスタッフさんでした。また行きたいいいお店です。こんな人におすすめ・今日は勝負のデート・景色も味の一部・ミシュラン星付きのレストランの中でリーズナブルな店を探しているおすすめしない人・静かな環境で、テーブルにお付きのスタッフに給仕してほしい（スタッフさんは余計な物音をたてずスマートに給仕してくれますが、ややテーブル同士は近めで、店内は高級店としては少しにぎやかめな印象です）
2015/05/24 更新
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土曜夜に利用。
夜景を楽しみにしていたので、ちょっと予約が早かったかなと思ったら・・・
きれいな夕焼けが。むしろ少し早めの方が、夕焼けと夜景と、変化が見られていいかもしれません。
今回、記念日だったので眺めがきれいなお店の中からチョイスしましたが、学生のデートじゃあるまいし、景色がきれいだけど料理はまあまあ、なんてところで満足したくない。だってもとはと言えばディナーを楽しみに来ているのだから。都内で景色がきれいで、料理がよくて、それでいて価格もとんでもなくはないお店、というコンセプトで今回こちらを選んだので、料理に期待が高まります。
その肝心の料理。
連れの、鯛が食べたい、との一言でメニューB10000円に。
乾杯にシャンパン1800円。甘すぎずすっきりしておいしい。
そして1品目はソラマメのミニバーガー。
かわいい。肉はないけど、豆の味が意外にマッチしていておいしい。
2品目、チアユのパン粉揚げ？
ほどよい苦みでさっぱり。添えられた野生のアスパラガスは市販のものよりずっと柔らかく、少し粘り気があってこれがとても素晴らしい。
3品目オマールエビを春キャベツで包み、周囲をトマトジュレで囲ったもの。
トマトのさっぱり感。
魚料理、天然真鯛の春巻き包み？
これがこの日一番おいしかった！まわりの春巻きはさっくり、中の真鯛はふんわりで、食感・味とも秀逸。
肉料理、
①私の分の宮崎の銘柄豚のソテー
肉のしっかりした歯ごたえと、付け合わせのコーンのさくさくの歯ごたえの組み合わせがとてもいい。コーンは粒のものとヤングコーンとがあり、それぞれ異なった食感で飽きない。
②連れの分の牛肉のハーブソース
こちらは対照的にとても柔らかい赤身で、ハーブとマスタードが強めに香り、その上にフライドオニオン。味のイメージとしてはバーベキューバーガーの正統派、といった感じでしょうか。ともするとややアメリカンなフレーバーなので好みが分かれそうですが、私はこういうの好きです。
その後もいろいろと楽しませてもらいましたが、特にフルーツのスープとソルベが秀逸。
スープはミントの香りも併せてありとてもすっきりしており、シャーベット状のメロンのシャリシャリ感と上に載ったビスケットのサクサク感の組み合わせがいい。
ソルベはカシス、ピスタチオ、グレープフルーツ、バニラで、どれもさっぱりしていて食事の終盤にぴったり。
それから、途中で頼んだスパークリングアップルジュースが、後味の香りがとてもよく、今まで飲んだスパークリングジュースの中で一番おいしかった！！銘柄聞いておけばよかったです。ノンアルコールもよいものをそろえる姿勢がとても好感を持ちました。
景色のいいお店は、黙っていても価格が高くても、そこそこお客さんが来るのか味や価格に難ありなお店が多い印象ですが、すばらしい料理の数々でした。味はもちろん、歯ざわりにもこだわった内容だったと思います。
お会計はそこそこかかりましたが、味にこだわるお店としては決して悪くない。
しいて言えば給仕してくれるフロアの人が一定しないのがちょっと落ち着かなくはありますが、東京のレストランにありがちなちょっとホストじみた男性スタッフなどではなく、それぞれの人は好感が持てるスタッフさんでした。
また行きたいいいお店です。
こんな人におすすめ
・今日は勝負のデート
・景色も味の一部
・ミシュラン星付きのレストランの中でリーズナブルな店を探している
おすすめしない人
・静かな環境で、テーブルにお付きのスタッフに給仕してほしい（スタッフさんは余計な物音をたてずスマートに給仕してくれますが、ややテーブル同士は近めで、店内は高級店としては少しにぎやかめな印象です）