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雨後の月
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鶴齢
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亀の海
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開運
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ぶりのなめろう
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あん肝
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鯖の砧巻き
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刺身
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蕪のバター焼き からすみ掛け
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河豚の唐揚げ
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三陸産早積みわかめ
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磯の香りと歯応えがたまらない逸品です
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今日は四谷三丁目で仕事仲間と一献です。
連れはよく伺うとの事。
こちらのビル…以前はよく来ましたが
小生、こちらのお店は初めてです。
「和乃匠 やまもと」さん。
四谷三丁目の交差点にある
とあるビルの地下一階にございます。
落ち着いた店内のカウンターに陣取ります。
まずはビールで乾杯♡
そして日本酒で攻めますwww
頂いたのは…
雨後の月
鶴齢
亀の海
開運
どちらのお酒も口当たりが良く
すっきりとした味わいで、かつ
キリッとしたお酒でした。
これまた日本酒など語る事が出来るほど
嗜んではおりませんのでこれが寸評の限界T_T
でも肴がススむ美味しい日本酒でした。
続きまして…
大将のおまかせで美味しい和食を頂きます。
お料理の方は…
◆ぶりのなめろう
ぶりを使った「なめろう」は初めて頂きました。
アジ、サンマ、イワシなどに比べて
少しまったりとした印象かな…?
深みがあると言った方が正しいかもしれません。
辛口の日本酒が良く合います(^^)
◆あん肝
これが絶品！奥深い味わいと言いますか
幾重にも旨味を感じると言いますか…
これまた日本酒に合うんですわぁ〜♪
◆鯖の砧巻き
こちらも初めて頂きました。
砧巻きをググると「白身魚などをかつらむき
にした大根やきゅうり、のり、湯葉、薄焼き卵
などの薄い食材で巻いた料理」と出てきますが
…そういうお料理でした。。
歳だけ喰っててモノを知らないおっさんT_T
小生です。。
とにかく美味！
◆お刺身
新鮮なお刺身の5点盛り(^^)
とても美味しく頂きました。
◆蕪のバター焼き からすみ掛け
シャキシャキしながらもほっこり美味しい蕪を
バターで焼いて、無茶苦茶旨くなっているに
違いないところに、からすみをおろし掛ける
という荒技をやって退けた一品。
もぉ〜♪言葉が出ません（≧∇≦）
◆河豚の唐揚げ
河豚の美味しい処を食べやすい大きさに切り分け
カラッと揚げたお品！
熱々でハフホフ、ハフホフしながら頂きます。
美ン味ぇ〜♪
◆三陸産早積みわかめ
小さめの土鍋に入った薄口のお出汁に
これでもかっ！というくらい新鮮なワカメが
入っています。
温かいお出汁に茹でられ、綺麗にお化粧した
コリッコリのワカメ(^^)
磯の香りとワカメの風味が嬉しい一品です。
う〜♪
う〜う〜♪
美味いっ！
てな訳で…大人の男にあるまじき…
ベロンベロンのベロベロ〜（≧∇≦）
でもとてもいいお酒でしたぁ〜♡
至高の和食とお酒(^^)
ご馳走さまでした。
また伺います！