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割烹 三友人形町、水天宮前、茅場町/食堂、コロッケ、とんかつ
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昼の点数:4.3
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.1
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
肉厚ジューシーとんかつは美味い!
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外観
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ロースかつ定食 1,250円
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大振りなロースとんかつ
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ジューシーなロースかつ
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美味そー!
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2015/08/12 更新
2015.7月某日 初突撃
マイレビ様も皆さん行かれている「三友」さん。
漸く伺うことが出来ました。
こちら「カキフライ」が有名なんですよね?
今は牡蠣の時期ではないのでそれは諦めるとして
本日の狙いは「とんかつ」です。
何かこの頃、節制のし過ぎのせいか・・・(笑)
とんかつが食べたくて仕方がなかったんです。
ランチ時間ぎりぎりの滑り込みセーフで入店。
優しそうなお顔のご主人としっかりものの女将さんの
お二人で切り盛りされているようです。
カウンターに座り「ロースかつ定食」をご注文し
しばし待ちます。
“トンットンットンットンットンッ・・・”と
何やらリズミカルな心地よい音が聞こえてきます。
何の音?
ふと厨房を見ると、なんとご主人キャベツを切って
千切りを作っていらっしゃいました。
(へぇ~!!すごいなぁ~!!)
今やどちらのとんかつ屋さんでもキャベツの千切りは
機械かスライサーで作るところが多いのでは・・?
ご主人の出す心地よい音に合わせて
キャベツがどんどん切られていきます。
気持ちのいい「音」ってこんな感じですかね?
「はぁ~いっ!!とんかつ揚がるよぉ~!!」
ご主人の威勢の良い声を待っていたかのように
女将さんが配膳の準備を整えます。
「時間掛かってお待たせしちゃってごめんねぇ!」
とご主人からお声賭け頂く。。。
(全っ然、平気っすよぉ~!
…ってか全然遅い配膳ではありません。
少しでも早く提供したいという
ご主人の心配りからのお言葉でしょう…)
お江戸下町の人情深さ、人への気遣いには
いつも頭が下がる。そして素直に嬉しい。
ロースかつ定食 1,250円
しっかりと厚みのある豚ロース肉。
肉の中身がほんのかすかにピンク色の絶妙の状態。
ロースかつの醍醐味は脂身の美味さ。
脂身もまたぷるぷる感を残し絶妙な状態。
とんかつを一切れ口中に放り込む。
口の中に肉汁が“じゅわぁ~”と広がる。
これは美味いっ!
自身がこれまで食した中でも
最高のとんかつの一つだと思います。
そして先程のキャベツの千切り。
とても柔らかくて甘いんです。
ソースも何も掛けたくないって感じ。
しっとりとしていていながら、ちゃんとした歯応えがある。
これまた美味いっ!
やっぱり機械やスライサーで作った千切りとは
全然違うんですね!
「ご馳走様でした。」
「ごめんねぇ、お待たせしちゃって!」
「いえ、ご馳走様でした。大変美味しかったです。
ありがとうございました。」
「美味しかったのなら、何よりですなぁ~!」
満面の笑みを浮かべるご主人。
本当に気持ちの良い昼食でした。
「暑いから気を付けてねぇ~」と女将さん。
また、美味い「とんかつ」を頂きに伺いますね。
あ、あと冬場から春にかけて爆弾カキフライ目当てに
必ず伺います。
ご馳走様でした。