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海老芋と京あげの煮びたし
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金目鯛と聖護院大根
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いさきとひらめのおつくり
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さわらの遊庵焼き
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ぶりとかぶのいくらおろしあえ
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かにのごはん
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かにのごはん、お味噌汁、浅漬け
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みかんのブランマンジェ
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鯛の揚げたもの。
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かますとしめじのお吸い物。
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鯛とカワハギのお造り。しょうゆとキモ醤油。
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太刀魚とさといものかにあんかけ。
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さわらのゆうあん焼き。
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かつおの舞茸醤油あえ。
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穴子の土鍋ご飯。
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ご飯。お味噌汁。お漬物。
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梨のシャーベット。
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最近、ちょっとした外食のお店が固定化してきて、
主人が、違ったお店に行きたいというので、ネット検索していたら、
ちょっと前にテレビでよく見た料理人さんのお店、なすび亭を発見！
今は、こなす亭として営業されているとのことで、
テレビに出ている方の料理がどんなものか、興味本位で予約しました。
予約した日は、結婚記念日。
5年目ともなると、派手なイベントはなく、
このお店も、たまたま、事前に予約していたら、
直前になってみると、結婚記念日だった。というお話ですが、
とても良い結婚記念日になりました。
お料理は、7000円税込サービス税10％の1種類のみ。
おまかせのお料理が7皿にデザートでした。
久々に和食を食べに行ったせいか、和食って、
こんなにお魚でてきたっけ？ってくらい、
お魚が、ほとんどのお皿に出てきます。
お魚は、奇異をてらった高いお魚ではなく、
普段の生活で、私たちが使えるお魚ばかりで、
こういうお魚料理を目指して、家でも作りたいな。と思えるものばかりでした。
食器は、全体的に小ぶりのものを使用されていますが、
結構、その小ぶりのお皿にがっつり大盛りな感じで盛り付けられている感じがしました。
全体的に美味しかったし、やっぱり、お金をかけて食べる外食は、
和食が一番だな。と再確認しました。
私が気に入ったお皿は、4番目に出てきた、
太刀魚とさといものあんかけが美味しかったです。
太刀魚も美味しかったですが、このさといもを食べて、お野菜の調理の仕方が非常に良いと思ったし、
その後のお皿のお野菜も、繊維がしっかりしつつ、柔らかく美味しかったので、
お野菜をたくさん使った彼のお料理をもっと頂いてみたいなと思いました。
なすび亭が再開して、アラカルトなんかでもし頼めたら、頼みたいですね。
最後の穴子の土鍋ご飯は、炊いたあとに、ご飯の上にネギがたっぷりのっていました。
土鍋ご飯にネギたっぷりの感覚がなかったので新鮮だったし、
とても美味しかったです。
7000円という価格からか、奇異をてらった材料はなく、
庶民感覚の会席料理がいただけるな。と感じました。
主人は、お料理のお味も、値段設定も気に入ったようで、
めずらしく、これから、ちょくちょく来るお店にしたい。と言っていました。
わたし的には、彼の丁寧なお料理に刺激され、
日頃の雑な家庭料理を反省する機会になって、
日々の料理をちょっと丁寧に作るよう心がけようと感じられた、
良い機会になりました。
鯛の揚げたもの
かますとしめじのお吸い物
たいとかわはぎのおつくり
太刀魚とさといものあんかけ
さわらの遊庵焼き
かつおのまいたけしょうゆあえ
あなごの土鍋ご飯、お吸い物
梨のしゃーべっと
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2015年12月5日再訪。
変わらず美味しかった。
料理のお写真のみ掲載。
海老芋と京あげ煮びたし
金目鯛と聖護院大根
いさきとひらめのおつくり
かきときりもちののりあんかけ
さわらの遊庵焼き
ぶりとかぶのいくらおろしあえ
かにのごはん、お味噌汁
みかんのブランマンジェ