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フレンチレストラン、ルブルギニオンで働いておられた
ソムリエの方が独立されました。
カウンター7席、二人掛けのテーブル1席の
雰囲気の良いお店です。
ブルゴーニューのワインに特化したワインバー。
グラスワインは、お値段はっきり覚えてませんが、
1500円前後くらいからいただけます。
ボトルは、たくさん種類があり、これは、飲みたい!
ワインバーですが、シェフがおられて、本格的なフレンチがいただけます。
飲みもできて、さらに、本格的なお料理がいただけるのは、ありがたい。
お食事の備忘録として、記録を残しておきます。
今日は、軽く、晩御飯を食べたので、軽いお皿を。
帆立のあたたかいサラダ黒トリュフと目玉焼き。
メインの前に、サラダとして食べられるお皿だと思いました。
帆立に、サラダと玉ねぎの輪切り、その上に目玉焼き。
オーストラリアの黒トリュフが結構のっていました。
こんなに黒トリュフ食べたの初めて。
ソースがおいしかったです。
軽く、シンプルなお料理です。
フルーツトマトと茄子のコンポートとプラータ。
フルーツトマトがすごく甘かった。
あと、プラータがチーズなのかな?
このチーズが東京のチーズらしく、とてもおいしかった。
トマト、ナス、プラータとスープを合わせていただくと、
ハーモニーが奏でられます。
桃のコンポートと紅茶のブランマンジェ。
ブランマンジェが大好きなので、デザートは、迷わず、これ。
桃のコンポートは、ミントが細かく刻んで散らしてあって、
ミントを感じられる工夫がされていて、
そのミントがアクセントになっていて良かった。
ブランマンジェは、文句なく、おいしい。