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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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リブロースかつは美味しいのか
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2026/01/30 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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気軽に揚げたて牡蠣フライを食べたい時に
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2025/12/01 更新
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注文 超厚切りリブロースかつ＆カキフライ（2個）定食 クーポン割引 1150
雪国育ち厚切りロースかつは私には今一でしたが、厚切りリブロースは如何に？ 160円アップでカキフライ2つ付けれるので頼まない手はありません。リブロースは、一般的には、肋骨（リブ）付近の肉で、きめ細やかな霜降りが入りやすく、肉質は柔らかく、脂の甘みと旨味が濃厚とのことで、期待感は高まります。
ぱっと見、通常のロースかつと比べ、リブロース迫力あります。一つ一つ分厚くて、柔らかそうな赤身が食欲をそそります。右奥のかきフライは、いつもより小ぶりに見えます。リブロースの迫力に委縮しているのでしょうか。
まず、リブロースを塩で食べてみます（此方では塩はテーブルに常駐してなく、リクエストすると提供していただきました）。これは、期待をさらに超えた美味しさ！ 赤身は柔らかで噛み応えあり、肉の味わいも感じられます。十分にある脂身もジューシー。衣に時にがりっと固い所があるのは松のやご愛嬌ですが、これが洋食屋で大き目の上品な皿にのせられてたら、倍の値段も喜んで支払います。ボリュームもあり、交互に、塩・からし＋醤油の味付けで堪能しました。
人それぞれ好みの味があり、料理のSNSの評価はばらつきます。期間限定品の戦略とは感じますが、一度食べてみないとわからないですね。