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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
最高峰 ジビエの名店
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2023/07/23 更新
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
奇跡のジビエ
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2023/05/23 更新
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前回の感動をもう一度味わいたく再訪。
今回は、
夏らしく涼しげなウニやカニのジュレ仕立ての冷菜
肉厚のテリーヌ
珍しい部位も入ったラムの３種盛り合わせ
名物 熊肉、鳩肉、フォアグラのパイ包み
をオーダー。
ワインはお料理にあったものをおすすめしていただけます。
パンもモチモチで美味しくてつい食べすぎてしまいます笑
ついてくるパテもめちゃくちゃ美味しい。。
冷菜はウニの濃厚な風味を楽しめました。
パンと一緒にいただいても美味しかったです。
テリーヌはぎゅっと詰まった肉感のしっかりしたもの。
まろやかなマスタードをつけていただくと最高。
付け合わせのピクルスもシャキシャキで美味しい。
ラムの盛り合わせは腎臓が入っていて珍しいですね。
臭みもほとんどなく(まったくないのも嫌なのですが、こちらはほのかに獣っぽさを残していて、すごく好み)
甘辛いソースがとっても合っていてめちゃくちゃ美味しい！
最後のフィナーレは、お馴染みパイ包みでございます！
熊のひき肉の中に鳩とフォアグラが。
血の濃厚なソースも絶品です！
３種のお肉の食感や風味のマリアージュを楽しめます。
本当に全員が悶絶の美味しさでした笑笑
このクオリティをこのお値段でいただけるのが
本当にありがたいです。
若いカップルなどもいらっしゃって、幅広い層に愛されているお店なんだなぁと思いました。
オーナーシェフも優しくて、
お店の雰囲気もとっても好きです。
また近々伺いたいです。ありがとうございました♪