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ずっと行きたかったアスペルジュさん！
今回タイミングよく予約が取れて
念願かなって、初訪問です！
今回は4,850円のコースにしました
内容はこちら
・パンコントマテ
・美瑛の畑…20種類の野菜を使った盛り合わせ
・越冬じゃがいものピューレ
・茹で上げブロッコリー
…一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト〜
・美瑛黒豚ロースのグリエ
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
・食後のドリンク…コーヒーor紅茶orハーブティー
どのお料理も見た目も美しく、
お野菜の美味しさに感動しました！
前菜の、美瑛の畑は
ため息がでちゃうくらい綺麗…
一度にこれだけの野菜を楽しめるなんて素晴らしい！
じゃがいものピューレは
濃厚なポタージュみたいな感じ
これもめちゃくちゃ美味しかったですが
そのあとに出てきたじゃがいものフォカッチャの
破壊力がすごい…！！
美味しすぎておかわりしました笑
茹で上げブロッコリーも、また感動もので
ブロッコリーってこんなに美味しいのか！…とため息
トマトのローストと一緒にいただくと
旨みが倍増！美味いです笑
美瑛黒豚のグリエは、なんと
もくもくとスモークされてる状態で登場！
こういう演出も盛り上がっていいですね！
旨みがぎゅっと詰まったお肉で美味しかったです
付け合わせとして出された玉ねぎローストも
これまた甘くて美味しくて…
ひとつも残さず完食しました笑
まだ終わっていませんよ笑
ここからデザート！
牛乳ソルベは、なんと
オリーブオイルに黒胡椒がかかっていて…
一瞬合うのかな、と思いましたが
これが抜群に合う！
オリーブオイルの爽やかな香りで
濃厚なミルクアイスも、すぅっといただけます
これを家でもマネして、
贅沢なアイスタイムになりました笑
食後のドリンクと一緒に提供されたのは
黒豆を生チョコで包んだもの
止まらない美味しさでした笑
最後に持ってこられたのは
ガラスの入れ物に入った白い螺旋状のもの
こちらは何ですか？と伺ったところ
マシュマロとのこと！
ひとつひとつカットして提供してくださいました
最後まで演出素晴らしい
舌だけでなく、目も楽しめた素敵なディナーでした！
お野菜の美味しさ忘れられない…
お店の雰囲気もとっても素敵でファンになりました
ぜひまた伺います！ごちそうさまでした♪