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最近オープンした車道 フライのぶた福に初めて来店しました。（旧tonnkw@その前は梅林）
お店に入店するとホスピタリティの高く気持ち良く席着席。
此処のお店はデミカツがメインのお店と言う事で特上ヒレ芯デミカツ定食¥2,100（税別）とレモンサワー¥500.-（税別）を注文。
デミカツはカツを低温でじっくり揚げるため揚がるのに時間を要しますがお新香をつまみにレモンサワーを飲みながら料理が出来上がるのを楽しみ待つ。
先ずキャベツに自家製ドレッシングを掛けて頂くキャベツとの相性も良い美味しいドレッシングでした。
ヒレカツは揚げ具合も最適で美味しくとんかつソースとデミグラスソースの2種類が提供されるので味変も楽しめました。
ご飯もお米のクオリティーが高く炊き加減もベストでカツが進む美味しい白飯でした。
赤出汁も良い塩梅の味付けで美味しく頂きました。
デミグラスソースは肉の旨みを引き出されようあえて控えな味付けにしているかと思われますが個人的にはソースがもっと主張した味の方が好きです。
料理も美味しく､コストパフォーマンスにも優れ､ホスピタリティも高いお店なのでちょっとした事が気になってしまいますが、爪楊枝を用意して頂きたいです。
サイドメニューで魚介のフライ問題添えて頂きたいです。