2回
2017/04 訪問
My Favorite 『ねぎラーメン』…ついでに明石焼
明石焼
明石焼
明石焼
明石焼
2017/04/24 更新
2016/07 訪問
白髪ネギ、背油スープ、チャーシュー…どれも秀逸、最高の一杯
※2016年７月
四ヶ月振り～
一年くらい、行ってなかった気がしてた
高校野球兵庫県大会決勝戦、明石トーカロ球場行くのに、
素通りするわけには行かない
試合終了後では、夕方の部まで待たないといけなくなる
超満員予想されるので、早く行きたいけど、開店時間11時半までwait
もちろんポールでしたが、開店同時に8人から入店
地元民に大人気のお店になってます♪
駐車スペースたっぷりなのも、嬉しいですね
ゆっくり味わいたいけど、急いで食べてしまって、
非常にもったいない気分、、、
今年これで150杯目になりますが、
コチラの、個人的イチオシ『ねぎラーメン』
他にはない味ですね 似てるラーメンもあまりない
今さらながらに、しみじみ思いました
今度はゆっくり食べに行きますね～♪
今日は、市尼野球部全国大会出場決定おめでとう！！！
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※2016年3月
ほぼ一年ぶりの訪問
やっと行ける！ 先週からウキウキしてました(笑)
近隣にあった「二国らーめん」「天一」どちらも既に閉店
この界隈では古株のお店になりましたね
そろそろ20年近くになるのかな？
けしていい場所にあるとは思えませんが、固定ファンに
愛され続け、孤軍奮闘頑張っています
こんな天気のいい日は、外のテラス席も快適
でも一人だから、カウンター席で(笑)
今日もやっぱり『ねぎラーメン』700円 大盛+100円
10分で着丼
シャキシャキの白髪ネギと、チャーシューにワカメ
いまどきではないかもしれません
ビジュアル的には、美しいわけではありません
でもこの白髪ネギは秀逸、他店でも使う店数々あれど、
この歯応え、風味、辛さは、最高です
券売機にありませんが、+100円でねぎ大盛も出来たはず
麺は中太？中中の若干縮れ麺
三谷製麺所や麺屋棣鄂の様な、極上の麺ではありません
でも、このスープ・白髪ネギにベストマッチの麺
背油たっぷりの豚骨醤油スープは、コチラのウリ
数々の果物等を加えたり、減らしたり…試作を重ねて、
試行錯誤して編み出したスープだということを、
昔店主さんから聞いたことを、ふっと思い出しました
以前はもう少し濃かったような気もしますが、
歳と共に、自分の味覚が変わったのかな(笑)
でも、前より万人受けする濃さに感じました
美味しかったです ごちそう様でした
この日は、食べ終わりの頃に仕事の電話が入り、
ゆっくり余韻も味わえず(笑) スープも冷え飲み干せず
ちゃんと挨拶も出来ずに、お店を後にしました
次に行けるのは、いつかな？
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※2015年2月
関西に出てきて、はや23年
いろんなラーメン屋さんを訪問しました
「食べもんは関西のほうが美味しいけど、
ラーメンだけは関東のほうが・・・」
という持論をくつがえしたのが、こちらのお店
そんな1stインパクトから、おそらく10年以上経ち、
他にもたくさん美味しいラーメン屋さんと出逢いましたが、
いまだに自分の中の一位を死守し続けています
それほどまでにお気に入りの、My Favorite ラーメン屋さん
自宅から約50km 高速使っても約一時間という、
ちょくちょく行けるロケーションではないのですが、
垂水以西に足が向いた際には、意地でも立ち寄る(笑)
入口の券売機で購入し、プラスチック札をカウンターに置くシステム
今では当たり前の券売機もここは昔からやなあ
看板メニュー（と勝手に思ってるだけかも？）の『ねぎらーめん』
たまにしか来れないから、やっぱり大盛りを注文♪
Ｌ字型のカウンター席が、10席くらいに、
外にはテラスのテーブルも２卓
待ってる間も、おっちゃんが作ってるのをワクワクしながら拝見
これだけで、あんまり待っている気がしない
着丼の瞬間、顔のニヤケが止まりません(笑)
なんといっても、シャキシャキの白髪ネギがたーっぷり
炒めてネギ油が絡めてあるのでしょうか？
ピリッと辛めで、歯応えと風味がなんともいえません
もひとつの目玉は、自家製チャーシュー
あまり得意でないのに、ここの柔らか肉厚美味焼豚だけはお気に入り
持ち帰りで購入される方も、たくさんおられます
あとはワカメに、バクダンという煮卵のトッピング
さらに、オレを虜にした背脂たっぷりのスープ
関西では、背脂チャッチャ系を初めて取り入れたお店では？
豚骨醤油のスープに、たっぷりの背脂
中太のちぢれ麺もこのスープに合いますね～
ここに、先ほどのシャキシャキネギがベストマッチなんです
最後の一滴までスープを飲み干すのが、お決まり♪
だって、次に来れるのはいつだか判らないので・・・
駐車場もかなりの台数分確保してくれてるのも、嬉しいです
あぁ書いてたら、めっちゃ食べたくなった(笑)
このネギ！ この背脂！
2016/07/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
心地良い晴天の下、明石球場で高校野球観戦
各地区予選を経ての県大会
この初戦を勝てば、夏大会シード権獲得
取れるか否か、夏を戦う上で大きなアドバンテージ
市尼推しですが、初戦は大丈夫だろうと、
知り合いのいる関学vs武庫総を観戦
明石まで行ったら、やっぱコチラに
いつの間にか、R175沿いラーメン屋さん多数
市内には他にも行きたいお店あるけれど、
ついコチラの一店買いで、他店攻略出来ず(笑)
こんな天気の良い日は、店内席空いていたけど
テラス席に座らせてもらいました♪
いつもの『ねぎラーメン』700円
これだけ毎日の様にラーメン食べながら、
同じ味に会ったことのない、独特の美味しさ
背脂たっぷりのラーメンは数多くあれど、
こってり・べたべたではなく、
抜群の旨味とコクを感じられます
白髪ネギのトッピングも多くなりましたが、
昔から使っているこちらのピリ辛ネギは、
タレを絡め、独特の香ばしさを醸しだします
唯一無二の味ですね^^
心配なのは後継者
大将もだいぶ歳を取られてきました
奥さん＋一名スタッフさんおられますが、
跡継ぎとなる様な方は見たことありません
一代で途切れたら、もったいない美味しさ
コチラだけでなく、永く続いている名店ほど
後継者問題は出てくるんでしょうね
ごちそう様でした
いつもと違い、大盛を頼まなかったのは、
たまには明石で何か食べていこうと♪
魚の棚をぶらっと探索しながら、
やっぱ人気は『明石焼：玉子焼』のお店
老舗「きむらや」は相変わらず大行列
魚の棚内にも何店かありますが、どこも行列
観光で来たら、これくらいしかないな(笑)
特にこだわりないから「明石丁」
歩き回るの疲れたから、近かったし、
空いてそうだったんで(笑)
それでも店内ほぼ満席でした
ま、普通に美味しかったです。。
ラーメン食べた後だから、お腹いっぱいだし♪
あ、市尼まさかの敗退(●･ω･｀)ｼｭﾝ…