mods35さんが投稿した西食(徳島/佐古)の口コミ詳細

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麺・麺・麺

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mods35 (男性・兵庫県)

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西食吉成、佐古、徳島/ラーメン

2

  • 夜の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.2
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2017/11 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

『エベレスト(雪崩注意)』ニンニク入れたいっ!

徳島遠征シリーズ

いつもの神山町でなく、朝から藍住町~北島町
さて昼飯は?と、近隣検索すると
高評価店ゴロゴロありますが、その中でも最上位
以前お伺いしたコチラでした
再訪したかったお店に、運命的な再会(*'ω' *)♡


前回から決めていた、
『エベレスト(雪崩注意)』50円 トッピング
最近味玉はやめてるんですが、美味しかったので
『特製煮玉子入中華そば』680円

「激うまにんにく味噌背脂」入れたかったけど、
午後からたくさんアポあるので、断念!


前回、店主さんは寡黙→無愛想に映ったけど、
そんなことありません、明るくご挨拶くれました
失礼しました(^^ゞ


二郎系ばりの、もやしマウンテン
いや、エベレストですからΣ\(゚Д゚;)(笑)
山頂から攻めていき、途中で天地返し♪

もやしは普通のシャキシャキもやしですが(笑)
そこに融合する、絶品スープとのコラボ!
…とイメージしていたんですけど、
もやしの水分のせいかな? 薄いような

コクを感じなくなっちゃってます

そうだ! これに例のニンニクを加えたら…
絶対美味しい! 合う、うん合う٩(ˊωˋ*)و

また次回への課題が出来ました
やっぱ夜行くほうがいいみたい♪


煮玉子は美味しいけど、やっぱ冷たい
暫く置いてから食べたんですけど、温まらなかった
麺も少し柔らかすぎる?
前回感じなかったんですけどね

それでも他店とは一線を画す、独特な路線を歩む、
新徳島ラーメン的な一杯

ちょっとだけ評価落としますが、次回に期待
(*・ω・*)wkwk

2017/11/01 更新

1回目

2017/07 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

徳島ラーメンじゃないけど…『特製煮玉子入り中華そば』

四国遠征シリーズ

神山町を出て、徳島市内21時近く
昼間通し営業で、早い時間に閉まるお店多い
水曜日定休日のお店も多い
徳島はそういう文化なのかな?

そんな中で検索して上位にあがってきたコチラ
思惑と違い、徳島ラーメンではないらしい(^^ゞ
それでも、ホテル戻って急ぎの仕事も残ってるし、
迷ってる余裕ないので、決定(^o^)/

店頭の駐車場1台空き、ラッキー♪
店内半分程度の入り

メニュー見ると「中華そば」をベースに、
味玉・チャーシュー・ボリュームの組み合わせ
『特製煮玉子入り中華そば』680円
デフォ+80円の設定ですね

奥さん(?)の愛想良い声は響いてますが、
厨房の店主さんの声は届かず、寡黙な職人気質?

メニュー眺めていると、トッピング欄に目が留まる
・エベレストもやし(雪崩注意)50円
・眉山もやし(雪崩なし)30円
どうやら、もやしの山盛り?
エベレスト凄いんだろうな(・_・;)

他にも、
・てんこ盛りねぎ 70円
・旨みメンマ 100円
・すりおろし生にんにく 50円
・激うまにんにく味噌背脂 30円
どれも魅力的♡かつ、お手頃な価格設定

しっかりメニュー見ておけば良かった…
8分で着丼♪


ミルキーな、茶褐色
口にする前から、美味しそうなスープ

具材はシンプルに、もやし・メンマ・刻みネギ
豚バラチャーシューも一枚隠れていました
どれもデフォの量なので、少ないです

煮玉子はちょっと冷たかったのが残念ですが、
しっかりした味付けで、半熟具合も○
100円じゃなく、80円てとこがミソ♪

ちょっとウェーブかかった、中細ストレート麺
ちょい低加水タイプですが、ぱっつんまでいかず


なんといっても、この醤油豚骨スープ!
これは秀逸^^
しっかり豚骨の旨みを出していながら、
獣臭はまったく感じません
濃厚なんですが、しつこさはない
むしろ後口スッキリしているくらい
いわゆる徳島ラーメンよりも、醤油は前に出ず、
ほんのり上質なコクを加えています

ごちそう様でした


トッピングしなかったことを後悔しましたが、
デフォでこの美味しさを味わったことは、
結果的に良かったかも?

ジャンル的には「徳島ラーメン」ではありませんが、
こんな美味しい一杯に徳島で会えて、幸せ♡
是非再訪したいお店です♪


あとで、再検索したら、徳島市ランキング一位!
納得の美味しさです^^

2017/07/06 更新

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