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岡山遠征シリーズ
市内へと移動し、宿も取ってなかったので、
飛び込みでカプセルホテルに宿泊
さて、早速近隣検索
岡山市内は、レベル高いお店多いです
一方通行の路地、ほんの100ｍくらいの間に、
地味にラーメン屋さんが、10軒弱！
これ、ちょっとすごい(^^ゞ
大きな派手な看板の店先
お店入る前から、ぐゎーーん！と鼻を刺激する、
めっちゃ豚骨臭！獣臭！これひさびさや♡
ズラっと並んだカウンター席
店内30席近いキャパです
全く予習してなかったので、
デフォ『ぼっけゑラーメン』700円
オーダー後、スタッフさんがキムチのタッパーを
持ってきてくれます
「大阪直送キムチ」と謳っています
着丼までに、ちょいとつまんでみます
これ、めっちゃ美味しい♡ 箸が止まりません
店頭にデカデカと掲げるだけあります
21時近くでも大繁盛！ 12分で着丼
臭いで美味しいのは判っていますが…
口に運ぶと…こりゃ、美味い！！
トロットロに煮込まれた、濃厚豚骨スープ
ドロドロでなく、トロトロなんです♡
とってもまろやかな舌触りにうっとり
濃厚と言っても、塩気や辛さとは無縁
鶏ガラと豚骨の絶妙なバランス
泊まりだし、遠慮なくニンニク・一味を投下
そりゃ、さらに美味しくなるの判ってます
一杯でやめておくつもりだったのに…
もったいなくて『替玉』コール♪
スープ冷めるの避け、我慢していたキムチを
二杯目には投下！
ヤバイ美味しさ♡ 岡山一認定です(笑)
ごちそう様でした
厨房から店主さんの声が響き渡る店内
「キムチ！ニンニク！唐辛子！★○△☆…」
「おまたせしました！★○△☆…」
何を言ってるのか？語尾がわからない(笑)、
なんせ、一人でずーっと声を張り上げています
会計時、店主さんに「めっちゃ美味しかったです」
と御礼を伝えると、何度も「有難うございます」
お店の外までお見送りしてくださいました
予習してなかったので知らなかったのですが、
ＴＶで度々取り上げられてる、名物店主さんとのこと
あとでググってみたら、興味深い記事が…
「23歳になるときに自分で店をもちたいと思って
住み込みで働ける場所を探していたら、
偶然出会ったのが兵庫県の「芦屋らーめん庵」。
キムチ食べ放題の方式も芦屋らーめんのスタンスを
受け継いでるんですよ」
めっちゃ驚き！むしろ感動！
こんな所で、かつての名店のDNAが受け継がれていたとは