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夜の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.3 ］
至福の和食
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先出し
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刺身 鉄刺し
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鉄刺し
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白甘がね炊き
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赤ムツ塩焼き
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銀座のすずめ 琥珀
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甘鯛あら汁
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2024/11/03 更新
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※料理の細かい説明に値段表記無しとなりますので、ご了承のほどm(_ _)m
大社長のお招きで、ご一緒させて頂くことになった訳だが、結論から言うともう優勝。
(優勝といえば、ドジャース優勝おめでとうございます)
諫早駅と本諫早駅の中間くらいに位置して、外観からはそこまでの高級感は感じ得ないが、たかを括ってしまうと良い意味で裏切られる。
内観はとても綺麗で明るい。中二階の個室には、すでに2名先着されており、やつがれのあと7分ほどで大社長登場。
後で思えば、相当な至福の宴の始まりであった。
◾️先出し
4点と茶碗蒸し。全て大満足だが、はもとピリ辛な海老が堪らなかった。中華系の辛み(豆板醤や辣醬)はいっさい使わないとのことで、このピリ辛は七味から来ているようである。
◾️刺身 鉄刺し
とらふぐ。説明不用。
◾️煮物 白甘がね炊き
白甘鯛。食べたことはなかったが、柔らかく美味しいお魚のようである。レア度も高めのようで.大将のおかげで頂けたのは感謝である。
結局、汁まで完飲してしまった。
九州では がねだき という料理手法があるようだが、その類であろうか。
◾️焼き物 赤ムツの塩焼き
焼き加減抜群。
◾️揚げ物 ウツボ唐揚げ
※写真撮り忘れましたm(_ _)m
やつがれ的には、この唐揚げが最優秀選手。
あのウツボを想像してしまうが、こんな風によく思われることもあるではないか。
◾️寿司 五貫
※写真撮り忘れましたm(_ _)m
流れ的に食べない訳にはいかず、喜んで頂いた。寿司については普段から食べないので、比較出来るような味覚が枯渇しているため、こちらのお寿司がどうとか言えないが、純粋に美味かった。
◾️汁物 甘鯛あら汁
少し甘めの仕上がりではあるが、甘鯛の風味を感じながら頂いた。
◾️杏仁豆腐
固形ではなく流体に近く、フルーツを伴いさっぱりと。甘過ぎないのがありがたい。
日本酒や焼酎も揃えが良いようで、大社長からのリクエストであった、銀座のすずめ 琥珀 を頂いた。
大将と女将さんの応対も丁寧というより、気持のこもったが素晴らしいのて、居心地も抜群である。また伺いたい。
ご馳走様でした。