-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873750","content_type":"ReviewImage","content_id":300873750,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
肉寿司二巻
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873753","content_type":"ReviewImage","content_id":300873753,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873755 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873755","content_type":"ReviewImage","content_id":300873755,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
野菜のソテー ベシャメルソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873757","content_type":"ReviewImage","content_id":300873757,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お好み焼き (個別に追加)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873760","content_type":"ReviewImage","content_id":300873760,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
クラムチャウダー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873763","content_type":"ReviewImage","content_id":300873763,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サーモンのソテー ジンジャーソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873766 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873766","content_type":"ReviewImage","content_id":300873766,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
国産牛 いちぼ肉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873767","content_type":"ReviewImage","content_id":300873767,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873770","content_type":"ReviewImage","content_id":300873770,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873774","content_type":"ReviewImage","content_id":300873774,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
岩塩、ガーリック醤油、ポン酢
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873787","content_type":"ReviewImage","content_id":300873787,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミディアムウェル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873778","content_type":"ReviewImage","content_id":300873778,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
プリミティーボ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873785","content_type":"ReviewImage","content_id":300873785,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
肉の脂で炒めるガーリックライス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873789","content_type":"ReviewImage","content_id":300873789,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
イチローズモルト ワインウッドリザーブ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300873781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300873781","content_type":"ReviewImage","content_id":300873781,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-301314702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-301314702","content_type":"ReviewImage","content_id":301314702,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
前日は千歳日帰りで、30分ズレた飛行機の搭乗前には、羽田到着後はしゃぶしゃぶをリクエストされていたが…流石に疲れたのか、具合が良くなさそうでその日のディナーは無しとなった翌日。
この日もハードで、午前に三重県四日市にて客先訪問の後、名古屋から広島へ新幹線移動であった。米国人チームは広島に宿泊予定だが、岡山乗換えで東広島に一旦降り立つ。
そこまでしてでも、(やつがれが個人的に)この週一番楽しみにしていた鉄板焼ディナーである。広島に精通しているメーカーの知人さんにて予約して頂いた。
お好み焼きで有名な五エ門さん、建物は一体化しているが、店舗としては別で大通り側からの入店となる。8名でゾロゾロと入店。とはいえ、一日に一組しか予約出来ないため、他のお客さんを気にしなくて良いのである。
現着 19:28 8名貸切
さぁ、拘りの鉄板焼を堪能させて頂こうではないか。
◾️お試しコース (5,500円) ×9
・肉寿司
炙られた和牛2巻。油断していたらご飯が…
・茶碗蒸し
洋風の出汁で変わっているが旨し。いくらが載っている。
・野菜のソテー
ベシャメルソースで仕上げられており、ちょっと贅沢な野菜のソテー。
・お好み焼き (個別注文)
コースとは関係ないが、米国人のひとりより、お好み焼き食べたいとのリクエストから追加にて。
安定の五エ門さんのお好み焼きを1/4カット。
・クラムチャウダー
あさりときのこ。どちらの風味もしっかり出ていて良い塩梅のクラムチャウダーである。
・サーモンのソテー
ジンジャーソースでサーモンがキリッとする感じに。
・お肉
部位はいちぼ。原産は広島では無かったが、どちらかは忘れてしまった。(確か北の方)やつがれはミディアムウェルでお願いした。
上質な脂が綴じ込められ、噛み締めるとジュワーという感じ。ご褒美である。
ソースはポン酢、ガーリック醤油、塩の3種。塩で頂くのがなかなかであったが、別に頂いたわさびとの相性も抜群であった。
・赤ワイン グラス
お肉に合わせて一杯頂いた。しっかりしたボディに甘さを感じる、と思ったらやはりプリミティーボてあった。
・ガーリックライス
焼いたいちぼの切れ端とその脂で炒めたガーリックライス。想像通りで味わいのある〆であった。
・デザート
いちごとシャーベット ピスタチオフレーク
糖質祭りである。
カウンターには、イチローズモルトのワインウッドリザーブを発見し、ショットをお願いし、米国人お二方に試して頂いた。
ホームページで確認すると、調理は、ドイツ、スイス、香港などで経験がある、加茂洋次郎シェフとの事。特にドイツではトップ300シェフに選ばれているようで、実力に裏付けられた料理であった。
予約してくれた知人の話では、お好み焼きのバリエーションなども気軽に対応頂けるようである。
とはいえ、翌日の客先打合せのプリミーティングが白熱してしまい、食事に1 専念出来なかったため、改めてじっくりと味わいたいお店である。
ご馳走様でしたm(_ _)m