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ヒラメと鯵のオブジェ
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釣り鯵でお造り&タタキ定食
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釣り鯵でお造り&タタキ
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お味噌汁
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お漬物&やっこ
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絶品の青こしょう醤油
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追加フライ
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骨せんべい
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営業日に注意！
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金沢八景の客先訪問が午後から入り、ならばと、釣場が豊富なエリアなので、魚中心で探してみたら、六浦付近で鯵をご提供される、ウオゴコロさんを検出した。
ウオゴコロさんを中心に予定を立てて、六浦駅でカーシェアを借り、開店時間に間に合う待ち合わせとし準備万全である。
入店 11:30 客席占有率 100%
やつがれチーム4名含め、7席のカウンターは開店と同時に一杯となった。
さぁ、鯵あわせて頂こうか、店主さんが釣られた味のある鯵で。
◾️釣り鯵でお造り&タタキ定食 (税込1,650円)
◾️フライ追加 (税込200円)
並ばれていた先客さま(鯵フライ定食)から調理され、やつがれチーム4人は全員お造り&タタキ定食を発注させて頂き、店主さんが丁寧に調理されながら釣りの話しで盛り上がり、19分程でご提供頂頂いた。なお、フライ追加は後付けでお願いしたが、快諾いただいた次第である。
ご飯無しでが、大葉無しでと伝わったらしく、ご飯登場。下げましょうか？ とご提案頂いたが、もう画角におさまっているし、食べない理由は見当たらないので、有り難く頂く事にした。ご飯食べれると思った瞬間から、爆上がりなやつがれである。
お味噌汁から頂く。落ち着くお味噌汁。後入れするのを拝見していた麩がまた良い仕事をする。
刺身より頂くと、身が締まっていて脂も載って、ザ・鯵という感じで圧巻である！
タタキには大葉と合わせて、刺身とは違うアングルで絶妙なタタキである。
なお、途中からご提案頂いた、青こしょう醤油を使ってみると、またギアが一段上がっていく。
TKGにして、鯖を載せて頂くと、またこれが新感覚でまろやかながら鯵を楽しめるという算段である。
そして、後半に差し掛かると、骨せんべいにして頂けるというご提案で、これまた嬉しいサービスである。
揚がった骨せんべいはこれまた香ばしくパリパリで塩のみだが、とても美味で、全員満面の笑みで完食である。
土曜のみ夜を開けていられるようなのだが、3月くらいまで予約でいっぱいとの事である。
また、平日のランチも仕入休業日があったり、必ず営業している訳ではないようなので、今回食せたのはとてもラッキーであったと思われる。
(営業日はインスタで確認可能)
ご馳走様でした m(_ _)m