『これこそ本当のご当地B級グルメ。』utchy0702さんの日記

知り合いのオバチャンから、地元の郷土料理「ガネ」を頂きました。

ガネとは、細切りのサツマイモを使ったかき揚げのような料理です。サツマイモ以外の具材は各お店や作り手さんで様々です。具材や作り方次第で、おやつにもお酒のアテにもなります。

今回いただいたガネは、数種類のお野菜を使ったおかず系のガネ。これはもうお酒のお供でしょう！！作りたての温かいガネは、ほっくり柔らかく、少しオイリーで最高に美味いです。温めなおす場合は、ノンフライヤーでカリカリにするのもいいですが、あえてレンジアップで油っぽさを残すのもアリですね。しみじみ美味い。

ご当地B級グルメって、イベントの為に考案するものじゃなくて、こういう、本当に地元に昔からあるものであるべきだと思う。いちいち新しく作り出さなくても、こうしてちゃんと美味しいご当地グルメはあるんだから。