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店構え
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店内1
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店内2
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店内3
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大金持ちロック(麦)
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マグロ 大根おろし
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イカ
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失念
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アブラメ (アイナメ)
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太刀魚焼き
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マグロ
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こはだ
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剣イカ
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鯛
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とり貝
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雲丹
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漬け
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失念 アマダイ!?
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アジ
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煮蛤
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海老
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穴子
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穴子 詰め
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玉 桜えび味
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あがり
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【2016年6月 再訪】
この日は前回退店時に予約したので再訪しました。
21時半から有名スポーツ選手もマネージャーと来ており、さすが人気店。
20時半からの予約だったのですが19時45分には周辺についていたので、近所のおばんざい屋で軽く飲み、入店。
いつも通りのマグロの造りやアイナメが出てきて、あわび、戻りガツオなど食す。
どれも洗練された味付けでやっぱ尽誠さん、最高です。
ちょっと問題発生し、この日は寿司に集中できず・・・・・。
友人と2名だったのですが、途中で1名追加。結局カウンターに椅子を増やしてくれて三人でわいわい。
お腹がいっぱいで寿司も途中でストップしちゃいました。
尽誠さん、結構量多いんですよね。シャリ少な目だったけどやっぱり食べきれなかった(・_・;)
大将、この日はすみませんでした。
【初訪問時 2016年5月】
ミシュラン一つ星で大阪を代表するお寿司屋さんでもあるこの「尽誠」さん。
やっと訪問することができました。
20時半から予約で20時15分頃到着したのですが、結局20時半まで待つ感じでしたまあ二回転目なので仕方ないでしょね。
店内は結構狭く、カウンター6席しかありません。
大将を囲むように席に着く感じです。
この日も満席。流石の人気です。
その他に手伝っている方が年配の方でいました。お母さん的な感じ
【酒】
大金持ち(麦)をロックで7杯くらい飲んだかな
【一品】
・マグロの大根おろし
これ様々な部位を薄く切ったものに、粗い大根おろしが乗っています。これ激ウマ。マグロの良質な脂と新鮮さを様々な部位と大根おろし。最高
これ食べた時点で、期待がMAXに
・イカのあて 包丁の入れ方が「神」イカってこんなにおいしくカットできるのかと驚かされた。イカソーメンみたいに綺麗に包丁がぎりぎりまで入っている。最高に美味い。
・魚料理 説明を聞き漏らしました。まあまあ
・アブラメ焼き 関東ではアイナメ。これ生で食べたことはあったが、こうして鱧のようにして食べると最強に美味い。歯ごたえ・風味・味、最強。
・太刀魚焼き 普通に美味い。焼き方が良いからなのか。脂がすごくうまく感じました。凄くジューシーです。
【握り】
この店なんといっても、握りのうまさが際立ちます。一点一点の魚へのひと手間が、シャリとの相性が抜群で感激しましたね。関西では握りではなく、一品に力入れる人気店が多いですが、ここは完全に握りですね。びっくりするぐらい美味しいです。
・マグロ
・こはだ
・剣イカ
・鯛
・とり貝
・雲丹 北海道
・漬けマグロ 10分漬け
・甘鯛あぶり
・いわし
・ハマグリ
・えび
・あなご2貫 蒸しあなご 焼きアナゴ
・玉
量的にも非常に多く、最後はシャリ小さ目にして対応していただきました。
どれも味付けはさることながら、ネタ自体のすばらしさを感じるものばかり(@_@)
この店の満足感は、さすがですね。
2時間半ロック呑み続けて、そこそこ酔ったので、次の店からの誘いもあり切り上げました。
勿論次回設定(予約)は致しました。
これだけおいしいと、誰かに紹介したくなりますね(^^)/
ごちそうさまでした。