2回
2024/11 訪問
紅梅本楼【中華】福島
ここはうまい(^^)/今年一番気に入りました。
店主はTVなどでも料理コーナー出演していて、食への思いや、ポリシーがビシビシ感じられるお店で、本当においしい料理を頂けます。
これは人にお勧めしたいお店です。
初っ端の北京ダック・・・リンゴとフォアグラを包んだ北京ダックは激うま。５個食べたいｗ
上海ガニ・・・・メスの上海ガニ丁寧に剝いてくれてて、赤酢かな！？つけて食べる
至福すぎる(^^)/いや至福すぎる
ふかひれと蟹爪の中華スープ・・・ふかひれデカすぎ
牡蠣ときのこの香港スパイス炒め
蝦夷アワビの海鮮クリームソース・・・考えられてる コース全体の広がりを付ける一品
鮑も大きいし、味付けも斬新、とびっこ効果がおもしろい
河内鴨の中華風ステーキ 豆鼓ソース・・・これまた激うま(^^)/鴨の火加減最高
豆鼓と鴨こんな合うか、中華パンにはさんで食べるの、ボリューミー
麻婆豆腐・・・味付けのバランス最高。ご飯少な目にしたけど旨味、辛味、コク、香り！すごいは
上海蟹味噌あんかけ焼きそば・・・ほっそいあげた麺がまたうまい。蟹味噌をほのかに感じる餡で食べる餡掛け焼きそばはセンスの塊(^_-)-☆
こちらのお店CPやばすぎる。
近いうち必ず再訪します。
ゆっくり日本創作中華を味わうひと時は、最高すぎました。
ワインなどのアルコールペアリングもできるみたいだし
次回チャレンジしようかな～
いやー書いていて次回いつ行くかしか、今考えられない。
私は生の蟹より蒸された（火が入った）蟹の方が断然好きなんですが
生が好きな方は、紹興酒付けとかもあるので、この時期良いかもしれませんね
ご紹介いただいたK様
このお店最高でした♪
すぐ次回予約入れます！
紅梅本楼
2024/11/29
この度は当店をご利用頂きありがとうございました！
たくさんお褒めいただき、大変光栄です。
今後とも日々お客様に喜んでいただけるよう努力してまいります。
またのお越しをお待ちしております！
2024/11/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
早速再訪させて頂きました(^^)/
この日は上海ガニコース
いつものスペシャリテ 北京ダックのフォアグラリンゴ包みは本当にとろけそうになるくらいうまい(^_-)-☆このマリア―ジュ最高♪
一生食べたいｗ
上海ガニの紹興酒付け
結構苦手かと思いきや激うま、カンジャンケジャン的な
内子は1週間漬けると黒くなるんだな～初めて知った。
激うま
上海ガニ姿蒸し（雄）そして身はほぐしてくれてるので食べやすく
こちらも最高！
フカヒレと白子の茶わん蒸し
上海蟹味噌あんかけ 最高かよ！
阿波踊りのクリスピーチキン 本場中国の香り
出来立てはやっぱうめーやって感じ
黒毛和牛の黒酢酢牛 牛っていうのがいいのよ
しかも食感あるころもつけてくれてえ
あの黒酢の濃さっていうかしつこさが、微妙に全部良い方向になるようアレンジされたこの料理 ごいすー うまい！
あられ揚げ的な
この日おいしかったのは勿論すべてですが
四川麻辣麺おいしかったです。辛味旨味整ていて
もっと辛くても良かったけど
バランスの良い日本人が食べておいしい麻辣料理
今残したスープを飲み干したい（笑）
連れはしっかり完飲していたｗ
麻婆豆腐も安定の旨さ、ポイントはバランスの良さ
しかしこのお店本当にセンスが良い
また行きたいので、次回予約入れようっと
ご馳走様でした(^^♪ 最高！