2回
2018/06 訪問
１番好きな最強に好みの味の「味噌ラーメン」☆しょっぱければ薄められます！
味噌ラーメン
味噌ラーメン（麺）
2018/06/18 更新
2015/02 訪問
「通」は味噌ラーメンを頼みます☆
福家そばやさんは「ワンタン」が有名で、ワンタンメンが一番人気だと思いますが…
他の方の口コミでも以前見た記憶がありますが、通は「味噌ラーメン」を頼みます！
ラーメンはすっごく好みが分かれると思うので、あくまでも個人的にですが、私の中では「誰が何と言おうと、山形で一番うまい味噌ラーメン！」です( ´艸｀)
いわゆる今風の若向きの何だか複雑な味がするラーメンは醤油でも味噌でも好きじゃない私。
私は癖がなく懐かしいような味のラーメンを好みます。
福家そばやさんの味噌ラーメンはニンニクの風味がたっぷり感じられますが、うまみがギュッとつまっていて「とにかくスープがうまい！」の一言に尽きます(笑)
ただ、その日によってスープの濃さが微妙に違い、たいがい「かなりしょっぱい」日が多いです…^^;
せっかくの極うまスープ…「しょっぱくて飲めない」では悲しいので、私と主人は「しょっぱくて薄めたいので、スープを下さい」と言って、スープを頂いて少し薄めさせてもらう日が多いです。
昔からあるラーメン屋さんによく有りがちなのが「麺がやわらかすぎる…」と言う欠点…。
こちらの福家さんの麺もあまり優秀な麺ではありませんでしたが、去年だったか一昨年だったかに麺が少し変わり、以前よりはのびにくい麺になりました。
少しマシになった…くらいですが…^^;
細めの麺なので、太麺よりはやはりのびやすいです。
麺が変わってもそれでもやっぱりまだやわらか目なので、我が家はいつも「麺かため」で注文しています。
醤油味のワンタンメンもとっても美味しいのだろうと思いますが、私と主人は東北出身ではない為、山形のラーメン屋さんでは殆どのお店の醤油ラーメンのスープが甘く感じてしまいます。なのでこちらの福家そばやさんでも初回しかワンタンメンは食べておらず、６～７年は通っていますが２回目以降はずっといつも「味噌ラーメン」です☆
土日は行列ができますので、開店時間からあまり時間が経たないうちに行った方がいいと思います。
１２時～１３時までは混み合うと思います。
味噌ラーメンが好きだけど、福家さんでは醤油ラーメンしか食べた事がないと言う方は、是非一度「味噌ラーメン」を頼んでみて下さいo(^-^)o
先日は隣りのテーブルで「味噌ラーメン」を頼んでいた女性３人組の方が「美味しーーー！美味しいーーー！！」を連発してましたよ(^_-)-☆
おすすめメニューは「味噌ラーメン」。
（スープの味がしょっぱすぎる日があります。「しょっぱいから薄めたい」と言えばスープを貰えます）
山形県のラーメン屋の特徴として、どこのお店も量が多いので、とくに味噌ラーメンは野菜もたっぷり入っているので女性は完食できない人も多いかもです…^^;
でも、もし転勤になったら「この味噌ラーメンが食べられなくなる事が一番辛い」くらい、ここの味噌ラーメンの味は絶品です☆
味噌ラーメン
味噌ラーメン
2015/03/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
●しょっぱい！と言うご意見が多いです。
確かにしょっぱい日が多いのです…^^;
でも割りスープ頂けますので、「しょっぱいので薄めたい」とお願いして是非好みに薄めて食べてみて下さい☆
いつも「いいね」して下さっている皆さん、本当にありがとうございます｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
食べログ…もう辞めようかなと何度も思いましたが、あるマイレビ様の投稿で「いいねを押してくださる方が一人でもいる限りまだ続けましょう」の言葉を読み、私ももう少し続けてみようかなと思います。
本当に少しの方からしか見て頂けていませんが、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
山形に行って、大好きな「味噌ラーメン」を食べて来ました☆
このやたらと評価の良い星の数は、あくまでも味噌ラーメンのスープの味が超好みである個人的評価です。
ラーメン食べ歩きを始めて、ようやく1500杯くらいでしょうか…。
その全てのラーメンの中で、一番大好きな味噌ラーメンです(*^^*)
これ以上好みの味噌ラーメンには生涯出会えないかもしれない…と思うくらい、私の好みに合っている味のスープで愛してやまない味噌ラーメン。
こちらは醤油のワンタン麺が有名なお店ですが、「味噌」が絶品です♡
香りに癖のない味噌味のスープ。
最後まで熱々で、野菜たっぷり、ニンニクがっつり(ニンニクたっぷりは食後に分かります）！
甘ったるさのないコク旨スープ♡
そして、あっさりでもなくこってり過ぎないちょうど良いスープ感☆
※スープの濃さがちょうど良い時と、とてもしょっぱい日があり、ややバラつきがあります。
しょっぱい時はお願いすると薄める為のスープを頂けます。
どうやら私は、クセのある味や、独特な香りが少しでもしたり、甘い味だと好みではないようです。
醤油でも味噌でも塩でも、どこか懐かしいような安心感のある味のスープが好きです。
味噌ラーメンの場合は、麹っぽい香りがしたり、味噌に癖があると好みではありません…^^;
スープの味が好みかどうかが一番重要で、麺はその次みたいです(^^)
こちらの麺は、ちぢれ麺ですが、ところどころちぢれが激しいちょっとか変わった麺です。
伸びやすいですが、数年前に一度麺が変わり、以前よりは少し伸びにくくなりました（お店の奥様から以前お聞きした情報です）。
我が家は「麺かため」で注文しますが、混んでいる時は「伝えてみますが、かためになならない場合もありますので、ご了承下さい」と言われる事もあります。
この日もとても混んでいて、外で４０分くらい、席に着いてから２０分くらい待って着丼です☆
でも、どれだけ待ってでも食べたい味噌ラーメン(*^^*)
一番最初に行った時だけ、醤油のワンタン麺を食べましたが、
以来９年間通い、我が家は「味噌一筋」です☆
ある方の口コミで「通は味噌ラーメンを食べる」と言う投稿を見てから、ずっと味噌(*^^*)
おかげで、一番好きな味噌ラーメンに出会えました☆
その方に本当に感謝しています。
本当に美味しい味噌ラーメンを教えて頂いて、ありがとうございました(*^^*)
最近は「味噌ラーメン」を注文する人が増えて来て、とっても嬉しいです♡
これからももっともっとこの味噌ラーメンを好きになってくれる人が増えたらいいなぁ～♡
と思っています(≧▽≦)
今回も本当に美味しく頂きました、幸せでした♡
ごちそう様でした☆