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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
元町の燻銀
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2026/01/09 更新
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どんどん変わりゆく街並みの中にあって、昔からずっと変わらない大好きなお店のひとつです。とは言え、味はゆっくり確実に進化しているようです。
とてもお人柄の良い大将は、様々なネタに工夫を凝らして、ひと手間もふた手間もかけて、綺麗なシャンパン色の油でからりと軽い天麩羅にしてくれます。
例えば人参、ゴロリと厚みのある拍子切りにして一旦茹でたのを、ゆっくりジンワリ揚げます。最初に出てくる海老と一緒に鍋に投入後、次々といくつかのネタを揚げる間もずっと油の中。そして満を持した頃合いで「先ず何もつけずにちょっと齧ってみて下さい」と供されます。これが、安納芋か？と思うくらいホッコリで甘味が強い。言われなければ人参とは気付きませんね。
海老も、頭の殻のところだけを外して脳味噌（？）がついたものを揚げてくれるので、この頭の部分がなんとも言えず濃厚な旨味を持っています。
ワクワクで「わーい」と食べ始めてしまったので、写真を忘れていました。
蒟蒻など天麩羅では珍しいものも美味しく揚げてくれます。
鱧もありました。椎茸も美味しく頂きました。他にもたくさんあったけど、食べるのに夢中になってかろうじて撮れた写真は最後のえのきと箸休めに頂いた鱧の肝の佃煮と、仕上げの天茶だけ
それで二人で13,000を切るというお得感！
今回は仕事の話をしながらだったのと、ちょい二日酔いだった為ビールを一杯ずつ飲んだだけなので、お酒をたっぷり飲めばもう少し金額は増すと思いますが、それでもコスパはすごいですね。
本当は秘密にしたい大切なお店です。
今回もご馳走様でした。
またよろしくお願いいたします