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2021/04/16 更新
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2015.10.30
洛北は紫野にある嘯月へ。
店名は虎屋で修行した初代が、独立時に建仁寺の管長から命名されたもの。月に吠える虎をあらわすとのこと。
作り置きはせず、来店時間に合わせて調理する拘り。つまり、予約必須ということです。
季節の生菓子と栗きんとんを注文しました。いずれも驚異的な美味しさですが、なかでも栗きんとんは常識を覆すほどの衝撃を受けました。
お菓子の写真を撮り忘れたことが悔やまれます。