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昼の点数:4.5
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~¥999 / 1人
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2024/05/27 更新
日曜日の14時30分頃訪問。
侍中華そばをオーダー、麺が細麺と平打ちを選べるとのことで平打ちを選択。
見た目は黒く、濃いめかと思いきや「侍」の名に相応しいキレのあるスープ。麺をすするとそこに煮干しの風味が立ち上がり、奥行きが生まれます。玉ねぎが入っていますが、長ネギだと香りが邪魔になるからでしょうか。触感のアクセントにもなっています。
平打ち麺は噛み応えがありながらも歯切れよく、スープをよく持ち上げてくれます。鶏や豚のチャーシューも美味しい。今度は別なラーメンも食べてみます。ごちそうさまでした。