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鹿のスープ
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クセもなく、滋味深い
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手でいただくクレームブリュレ
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寒ブリがこんなに美味しくなるなんて…
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鱈の白子が春キャベツと結婚しました
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カリッ、トロッ
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フォアグラは得意ではありませんが、濃厚なソースと焼き具合には悶絶物です
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濃厚なのにしつこくない、素晴らしいソース
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パンとバター
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オマール海老の甘いこと！
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オマール海老の出汁が濃厚なソース
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トマトパン
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もっちりしっとり美味しい…
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山葵のシャーベットでお口直し。さっぱりします
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まだまだ出ます、博多和牛のシャトーブリアン
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ごぼうが柔らかく、風味豊かで美味しい。シャトーブリアンはコクがあり、濃厚なソースに負けていません
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デザートの器は有田焼ですね✧︎
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甘酸っぱくて美味しい。目でも楽しむ♪
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はい、まだ出ます！腹パンだけど別腹ですね
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トロリとショコラが出てきます。オレンジとミルクの組み合わせも絶妙です
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ハーブティーをいただきました
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いや、まだ出るんですよ！凄いでしょ（๑✧∀✧๑）
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ペアリングもあるようですが、この日は昼間っから飲みすぎてビールしか入らず…。ドリンクはリーズナブルな価格帯でしたよ
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店内。SOCIALDISTANCEはバッチリ。3組限定です
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お気遣い
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美味しい幸せ、いただきました(｡ᵕᴗᵕ｡)
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おぉぉ✧︎
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カトラリー
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カトラリー
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外観
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目印です
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この唐墨はもう一度食べたいです。最高ですよ!!
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おみやです(*´ω｀*)翌日まで嬉しい♡
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浄水通りにありますフレンチのお店です。
年末になると、フレンチお節やブルーチーズのキッシュのテイクアウトが案内されてあります。
この日を最後に翌日から時短要請とのことで、シェフも頭を抱えていらっしゃいましたが、なんとか乗り切っていただきたいですね。
奥様とは、ラ･ロシェルで知り合われたとのこと。
奥様の弟さんは、ベイサイドにあるSolaさんのシェフです✧︎
素晴らしいフレンチ一家ですね° ✧ (*´ `*) ✧ °
コースはお昼も夜も同じ価格です。
1万5千円程(税，サービス料込)のコースをいただきましたが、鹿のスープから始まり、最後の焼き菓子まで圧巻の構成でした。
兎に角どれを取っても味わい深く美味しいです。
基本に忠実な、ブレない芯の強さを感じながらも、遊び心を取り入れたアイデアは楽しかったですね。
どんな仕事も、基本をキチッとマスターしてこそ、成り立つという当たり前のことを、改めて感じさせていただいたお料理の数々でした。
苦労をされた方の御料理は美味しい。byポテにゃん
食べ終わると、タクシーの手配をお気遣いいただきました。
私は徒歩ですが、こういったスマートなお声がけをさらりとしていただくと、気持ちも豊かにお店を後にできますね(*^_^*)
クッキーのお土産も嬉しかったです♡
～コース～
✰鹿のコンソメ きのこの風味
✰パルメザンチーズのクレームブリュレ
✰寒ブリのマリネ 自家製カラスミとキャビアを添えて
✰タラの白子のムニエル 春キャベツのソースとイタリア産の菜の花(チーマディラーパ)添え
✰フォアグラのソテーと穴子のあぶり きのこのソース(シャンピニオンソース)で
✰ブルターニュ産オマールエビ
今日のフリットは3色のにんじんとビスクのソース
ウイキョウのフリット添え
✰西洋わさびのシャーベット
フォースラディッシュ
✰博多和牛のシャトーブリアン
ごぼうのソースと牛蒡のピューレ
✰イチゴのジュレとラズベリーのアイス
✰フォンダンショコラとミルクのアイス
オレンジのソース
✰マカロンと焼き菓子
✰クッキーのお土産
＊品数が多いので、お腹を空かせていらしてください!!