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夜の点数：3.7
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
五感が研ぎ澄まされる時間
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2025/06/11 更新
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①料理の味や特徴
ひと皿ごとに“物語”を感じる会席構成。スタートの前菜から旬の香りが漂い、焼き胡麻豆腐は表面香ばしく、中はとろりとした食感が絶妙。春巻きには季節の香味が詰まり、香ばしい皮とのコントラストが美しい。鰹のたたきはしっかりと燻香が効いており、茗荷との組み合わせでキレのある味に。椀物の鱧はふっくらとした身と清澄な出汁が織りなす“静寂の旨さ”。締めのご飯まで、すべてに丁寧な仕込みと誠実さを感じさせる構成だった。
②接客サービス
着席した瞬間から“もてなし”が始まっていると感じる対応。料理の説明は必要最小限ながらも端的でわかりやすく、質問にも丁寧に応じてくれる。箸の持ち替え、温度管理、器の向きなど、全てが自然に整えられており、まさに一流の接客。気配りはあるが、過干渉ではない。その距離感が心地よい。
③店の雰囲気
カウンター中心の静謐な空間に、器と料理が映える照明。木の温もりと朱塗りの漆がほどよく調和し、料理への没入感を高める演出がなされている。喧騒とは無縁の世界が広がっており、銀座の中でも特に「食と向き合う時間」を楽しめる場所。器のひとつひとつにもセンスとこだわりが宿っており、美食の舞台として申し分ない。
④コストパフォーマンス
価格だけを見れば贅沢だが、一皿ごとの完成度、素材の質、空間の静謐さ、そしてサービスまで含めると、この体験には19,800円以上の価値があると断言できる。記念日や大切な接待、特別な日にこそふさわしい“静かなる贅沢”を味わえる会席である。
⑤再訪意欲
季節ごとに内容が変わるコースとのことで、春夏秋冬それぞれの表現を味わってみたくなる。次回はぜひ日本酒のペアリングも加えて、さらに深く“吼龍の世界”に浸ってみたい。銀座の中でも、静かに心を震わせるような和食体験を求める方には間違いなくおすすめしたい名店。
ご馳走さまでした。