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AUDACE中目黒、代官山、祐天寺/イタリアン、ワインバー、パスタ
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夜の点数：3.7
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
至福のワインペアリング
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2025/09/03 更新
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①料理の味や特徴
AUDACEの料理は一皿ごとにサプライズがあり、素材の魅力を最大限に引き出す仕立て。前菜から彩り鮮やかで、削りたてチーズや新鮮な野菜の組み合わせが軽やかながら奥深い。パスタはカラスミと青野菜が織りなす塩気と苦味のバランスが絶妙で、ワインを自然と誘う。魚料理は鯛の火入れが見事で、身はふっくらとしながら皮目は香ばしい。メインの子羊は香り豊かで柔らかく、グリルとハンバーグの二種盛りで提供される贅沢な一皿。シンプルながら力強い旨味に溢れ、全ての料理に「美味しすぎる」と声が出てしまう完成度があった。
②接客サービス
料理とともにワインを選んでくれるペアリングが素晴らしく、各皿の味を最大限に引き立ててくれる。スタッフは程よい距離感で接してくれ、押し付けがましさがなく自然体。ワインの香りや特徴、料理との相性を的確に説明してくれるため、初心者でも安心して楽しめる。料理の提供タイミングも完璧で、会話を邪魔せず、それでいてワインの温度や香りが最適な状態で供されるのが印象的だった。心地よいテンポで食事が進むため、終始リラックスしながら過ごせる。
③店の雰囲気
ウッディで温もりあるインテリアに、キャンドルが灯る大きなテーブル。中目黒の隠れ家的なロケーションも相まって、洗練された落ち着きがある。オープンキッチンから漂う香りと活気はライブ感がありながら、客席はゆったりとした時間が流れる。ワインボトルやグラスが並ぶ棚も美しく、特別な夜を過ごすのにふさわしい空間。大人数での食事にも対応でき、同じテーブルを囲むことで一体感が生まれるのも魅力だ。デートや会食、記念日まで幅広く利用できる。
④コストパフォーマンス
一人あたり12,000円前後という価格は決して安くはないが、料理の質、ワインペアリングの充実度、そして全体の体験を考えれば十分に納得の内容。特に子羊の二種盛りや火入れが絶妙な魚料理などは、単品でもメインを張れるレベルの完成度であり、それらを組み込んだフルコースと考えればむしろお得と感じられる。高品質な素材を惜しみなく使い、調理も洗練されており、トータルで価格以上の満足度を得られる内容であった。
⑤再訪意欲
料理のクオリティ、ワインペアリング、空間の心地よさ、その全てが揃っており、再訪への意欲は非常に高い。季節ごとにメニューが変わるため、訪れるたびに新しい発見があるだろう。特別な日に選びたくなる一軒でありながら、心地よい空気感は普段使いもできる懐の深さがある。次回は別のコースやペアリングを試しつつ、さらに深いAUDACEの魅力を味わいたい。何度でも訪れたくなる力を持ったお店である。
ご馳走さまでした。