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夜の点数：3.9
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
贅を尽くした鮓体験
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2025/09/13 更新
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①料理の味や特徴
お任せコースは33,000円。まず驚かされるのは提供される寿司のボリュームと質の高さだ。鮪の中トロは脂がきめ細かく、口の中でとろける瞬間に旨味が一気に広がる。特筆すべきはウニで、なんと3種類を食べ比べでき、それぞれ産地や味わいの違いが際立ち、濃厚ながら後味は清らか。ネタは全体的に大ぶりで力強く、食べ応えがある。煮切りや塩の加減も的確で、ひと口ごとに計算された美味しさを感じられた。まさに「鮓」という名にふさわしい堂々たる仕事である。
②接客サービス
カウンター越しに繰り広げられる職人の所作は堂々としており、寿司を次々と繰り出すテンポ感が小気味よい。説明は必要最小限だが、その分寿司そのものに集中できる雰囲気を作っている。スタッフも細やかに目を配り、飲み物のタイミングやペース配分を見ながら自然に対応してくれる。高級店ながら堅苦しさはなく、適度にリラックスした空気感が流れており、非日常のひとときを安心して楽しむことができた。
③店の雰囲気
白木のカウンターが清潔感を放ち、凛とした空気が漂う。店内は決して広くはないが、その分一体感があり、寿司を握る音や香りまで楽しめる。余計な装飾がなく、職人技と食材に集中できる舞台が整っている。照明は明るすぎず柔らかく、料理の色彩を引き立てる設計。まさに高級寿司店の王道ともいえる雰囲気でありながら、堅苦しさは抑えられ、肩肘張らずに過ごせる空間であった。
④コストパフォーマンス
33,000円という価格は一見高額だが、提供される寿司の質と量を考えれば納得感がある。大ぶりで上質なネタを惜しみなく楽しめるだけでなく、ウニ3種食べ比べという贅沢な趣向まで盛り込まれている。鮮度と技術に裏打ちされた寿司をこれだけ堪能できる体験は他に少なく、満足度は非常に高い。高級寿司店としては適正、むしろこの満腹感と満足感を考えればコストパフォーマンスは優れていると感じた。
⑤再訪意欲
圧倒的な満足感と非日常のひとときを体験でき、再訪意欲は非常に高い。旬ごとに仕入れるネタが変わるため、季節を変えて訪れる楽しみもある。今回は特にウニが印象的だったが、次回はどんな食材が登場するのか期待が膨らむ。特別な日や自分へのご褒美に選びたくなる一軒であり、再訪の候補に間違いなく入るお店である。
ご馳走さまでした。