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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
ネタは当然、シャリ玉の美味い寿司
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お店からの返信
廻転とやま鮨 富山駅前店 本館
2021/03/07
2015/11/11 更新
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まず、自分の中での大事件！
コシヒカリを握ったシャリ玉が初めて美味いと思わせられた店でした。
コシヒカリという品種は、粘り甘みが強く、そのまま炊飯して食べる分にはまことに美味い米なのですが、他の食べ方では美味しくならない。
これで炒飯なんか作られた日には投げつけてやりたくなるほど不味い。
私の中のこの常識を根底から覆した。
モチモチシャッキリのシャリをふんわりと握ったシャリ玉の角にムラサキを1〜2滴つけ頬張ると、ネタは富山湾を泳ぐ魚のように弾ける。
ネタの仕込みもしっかりしてます。
魚はクサビ型にカットされ、大きい。
口に入り雑味が出る部分は丁寧に切り捨てられている。
駅前の回転寿司はここ一決。