neko-716さんが投稿したつるや 本店(富山/荒町)の口コミ詳細

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つるや 本店グランドプラザ前、荒町、中町/そば、うどん

1

  • 夜の点数:-

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.6
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.6
1回目

2015/11 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

丁寧な仕事に脱帽

こちらの蕎麦屋さん、食材はどこにでもある様なモノを使っておられるようですが、微に入り細に入り全てに手が込んでいる。

細打ち乾麺(多分)を絶妙なタイミングで茹で上げ、一気に冷水で締めてあるので、喉越し歯応え共に十分な蕎麦に仕上がっている。
若干香りは弱いが仕方ないところ。

均一に刻まれたたっぷりのネギと本ワサビ風ワサビ。

ツユは本格的で、色も味もしっかりした関東風をチョイスしてある。これを器ごとキンキンに冷やしてあるのが憎い。

蕎麦湯も当然でてくる。

これで大盛り1000円なら納得の内容です。

2015/11/13 更新

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