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ハジメ肥後橋、渡辺橋、淀屋橋/イノベーティブ、フレンチ
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夜の点数：4.2
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
さらに国際的に！
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2016/01/06 更新
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あしからず。。。
ハジメは大阪を代表する超高級フレンチ。
２年ぶり４度めの訪店になります。
メニューは相変わらず、哲学的？宇宙的？な想像をかき立てるような表記。例えばメニューに「地球」や、使われている食材の一部が書かれています。
そこからどんなお料理が来るかを想像をします。
お料理が登場すると、彩り美しく絵画のような宇宙？や生命？地球？を表したような盛り付けに驚かされます。
そして、次は味わうことで、見た印象と違った味の世界を広げてくれます。けれども、素材はしっかりと生かしたお料理です！
つまりは、五感を刺激するフレンチなのです！
値段はそこそこしますが、ワクワクする♪何度も驚きがやって来るフレンチは数少ないと思います。
４度めでもまた来たくなりました。
さらに特記すべきは、サービス。
この日は友人のバースデーが近かったので、花を用意していたのですが、
素早くそれを察知し、入口で花をさっと、
先に来ている友人に分からぬように受け取ってくださり、
そしてわざわざ何のための花かは話さずとも、デザートの時に花を出してきてくださいました♪
やはり高級フレンチ！
もちろん、このようなシーンに慣れているとは想像はできますが、あまりの気持ちのよい行動に感動しました。
そして、ワイン！
素材を生かしたお料理に合わせた、それでいて、
特別な…。
こちらもさすがだと思いました。
最後に付け加えて、
私達以外は富裕層の中国からのお客様ばかり。
中国にもウワサは広がっているのだと、
いまや国際的な
ハジメだと思いました。