2回
2018/12 訪問
【再訪】知ってるお店の中で一番の穴場店の１つ
2019/02/02 更新
2014/06 訪問
本当は教えたくない、知られていない穴場なお店、１日１組まで。
食べログでもランチに行ったコメントが１件あるだけで、一般に知られていない、あまり本当は教えたくない穴場なお店です。
要町駅（池袋の隣の駅）から少し奥まった住宅街のわかりにくい和風な一軒家がレストランになっています。
必ずみんな迷います。
ランチではオーガニックにこだわり優しいお食事を提供しているようで（雑穀米定食などあるようです）、
ネットの情報を見る限り、お昼はいつも満席のようです。
ランチ行った方も「１つ１つ手間暇かかってるのがわかる」と書いてありましたが、
夜もそうなので、ランチでも手抜きしないところが、あのお店っぽいな〜と思います。
ただ、ここの本当の魅力は夜にあります。ネットを見ても誰１人とも情報載せてないので、ここに載せていいのか迷いました。
もしかしたら一見様お断りなのかもしれないので、もしご興味ある方は、まずはランチに行ってみて、オーナーさんと話してみてください。
予約のみ、1日１組までの夫婦でやってるお店で、オーナーシェフの方がその日の為に何日もかけてお食事を用意してくれます。
毎日手作りのメニュー表を1日毎そのお客さんのために作ってくれます。
普通のお家の食卓みたいなところで食べます。
煮込むものは数日煮込んだり、朝、新鮮な食材を遠くまで買いに出かけてくれたり、取り寄せてくれたり。
予算に合わせてその日のメニューを考えて出してくれます。
常連の方と行ったら、お値段がリーズナブルなのに赤字じゃないの？？というコースで驚きました。
趣味でやってるそうで、だから利益を考えないメニューになるのだなと思いました。
何しろ、素材の良いものが苦しくなるくらい大量に出てきます。
そして、細やかな心遣いがとても嬉しいです。
和洋折中。ジャンルは決まっていません。
さらに、家庭料理みたいなものもありますが、レストランって感じのお料理もありますが、
順番も考えられてて、違和感ありません。
旬な季節の素材を大切にしたお料理を出してくれます。
超高級有名店のような洗練されたお味ではないのですが、どれもとっても優しいお味で、素材が良くて、
そして、オーナーシェフすごいご経歴を持たれているのですが、過去の不思議な体験のお話などが楽しくて、すぐに時間が経ってしまいます。
食べる人のことを考えて作ると言う、美味しいお料理になるお料理の基本を大事にしてるお店だと思います。
１人や２人で行くのは申し訳ないので、４−５人、人数が揃った時にまた行きたいなといつも思っています。
（お店の方へ、もしこちらをご覧になられて、万が一、削除した方が良ければ遠慮なくご連絡ください。）
2018/06/24 更新
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ほぼ原価＋人件費くらいで利益なしで提供してくれてるのでは？と思うお店です。
マスター夫婦が一軒家でやっていて、夜はおそらく１組しか入れてないのではないかなと思います。
一軒家の普通の食卓で、素材にこだわったお料理を、低価格で出していただけます。和洋折衷です。
申し訳なくなるくらい。常に顧客満足度を高めることを一番に考えられていて、
お料理が丁寧で愛情がこもっているのも拘りがあるのも好きです。
今回も大満足でした。最初にいただいたサラダの手作りドレッシングもとっても好みでした。
少ない人数でお伺いするのは申し訳ないので、できれば４人以上でお伺いしたいお店です。