-
お店には一体感があって、不思議な活気があります。（写真は撮っていいとお店の方に確認しました。）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119028 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119028","content_type":"ReviewImage","content_id":250119028,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
漬けマグロのこのわた乗せ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250120105 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250120105","content_type":"ReviewImage","content_id":250120105,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
蒸しアワビ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119101","content_type":"ReviewImage","content_id":250119101,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
お刺身。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119550 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119550","content_type":"ReviewImage","content_id":250119550,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
握り。煮蛤・甘鯛・甘海老・赤いか・中トロ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119380","content_type":"ReviewImage","content_id":250119380,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
みずなす。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119723 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119723","content_type":"ReviewImage","content_id":250119723,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
山かけマグロとウニの寿司。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119737","content_type":"ReviewImage","content_id":250119737,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鰻と胡瓜の手巻き。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119745 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119745","content_type":"ReviewImage","content_id":250119745,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アオサの味噌汁。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119754","content_type":"ReviewImage","content_id":250119754,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
穴子。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119766 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119766","content_type":"ReviewImage","content_id":250119766,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
バイガイ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119776","content_type":"ReviewImage","content_id":250119776,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
コハダ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119791","content_type":"ReviewImage","content_id":250119791,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
雲丹。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119819","content_type":"ReviewImage","content_id":250119819,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
ネギトロ手巻き。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250119831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250119831","content_type":"ReviewImage","content_id":250119831,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
西の小松弥助とも呼ばれる名店。
予約を取りにくいお店ですが、電話すると丁度キャンセルが出たところを取れました。
カウンター内では御年93歳の大将自らが全て握られ、お弟子さん４名がその下拵えなどを手際良く進めており何か一体感があって活気を感じます。折角なので、お任せのコースの他に、色々と追加注文しました。
・漬けマグロ：漬けは軽めでマグロがシンプルに美味しく、このわたを乗せてます。私はこのわたが苦手ですが、これは美味しかったです。
・蒸しアワビ：追加品。ぷるぷると柔らかな蒸し加減です。
・お刺身 ：漬けマグロこのわた乗せ・アラ・アカイカ・がす海老・鯵。がす海老は独特の臭みが全くなくとろける感じで、今までで一番です。
・握り：肉厚な煮蛤は食べ応えがありつつ柔らか。軽く炙った香ばしい甘鯛は脂が乗ってて旨く、甘海老は太くとろけ、赤イカは細く素麺状に切ってありねっとり。中トロもとろっと融ける感じです。
・みずなす
・山かけマグロとウニの寿司
・鰻と胡瓜の手巻き：鰻が香ばしいです。私はお寿司の胡瓜が邪魔に感じることが多いですが、ここは美味しいです。
・アオサの味噌汁：良い香り。
・穴子：追加品。口の中で溶けます。
・バイガイ：追加品。私が苦手な臭みは気配もなく、貝の程良い歯応えや甘みがあります。
・コハダ：追加品。
・雲丹：追加品。北海道で食べた雲丹並みです。
・ネギトロ手巻き：巻く直前にカウンターでマグロを叩いて作ります。とろっと蕩けます。
どの品も味付け自体は控え目にしつつ全て美味しく、特にがす海老・甘鯛・雲丹・ねぎとろが好みで、ガリやお茶も程よく美味しかったです。お店の方も手際が良く親切で、大将はとてもフレンドリーな方で、この方がお店の雰囲気をつくっているのだなあと納得しました。