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昼の点数:4.5
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これぞ名店のウナギ!
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2019/04/12 更新
平日の13:00頃に伺い、20分程並んで入店。
前は確か8組ぐらいでしたが比較的回転も早く平日にいくのがおススメかと◎
口コミ通り、店前にはテントが張ってあり椅子もあるので待ち時間は苦ではありません◎
名大の方達が多かったように思います。
事前にメニューを渡され伝えてあるので店内に入ったらすぐ注文の確認。
店内は小綺麗な鰻屋さんという雰囲気です。
5-10分ほどしたら出てきました。
うなぎ丼 3750円
これより少ないボリュームのメニューはなかったのですが、十分ボリューム満点の量です。
うなぎの量を考えるとお値段もちょうどです。
写真の通り、ザ名古屋の鰻です。
ひとくち食べてみると、すごい美味しい。
皮をしっかり焼いてありお焦げもちょうどよく香ばしい香りが口に広がります。それと同時に鰻の身の旨味が押し寄せてきて食感も味もベストです。
名古屋の鰻は蒸しではなく焼きですが、鰻の素材がいいからか、身はふっくらしていて旨味が本当に凄いです。
鰻の断面の写真を撮りましたが、ご覧の通り鰻の脂があふれていて、噛めば噛むほど美味しいです。
カリッとふわっとのハーモニーというより、鰻の皮と身の一体感の完成度が高く、ずっと食べ続けられます。
この焼き方はさすがうな富士さんかと思います。
皮のお焦げも、白ご飯に移って美味しく頂けます。
通常のうなぎ丼でも白ご飯の中に一切れ鰻が入っているので白ご飯が余ることなく満腹になります。
小鉢に入った鰻も、身がふっくらしていて美味しかったので、良い素材の鰻を使用しているんだなあと改めて感じました。
以前、うな富士出身の方がやっている「しば福や」さんにお邪魔しましたが、そこよりも皮の焼き方が全然違うなあと感じました。
さすが、うな富士さん。有名なだけありました。
個人的にはイチビキにも感動しましたが、私の中でツートップかなあと思います。
鰻を堪能できて幸せです。
ご馳走さまでした。