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麺 みつヰ田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）/ラーメン、丼
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
細麺
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2025/10/07 更新
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「麺 みつヰ」は、整理券制を採用しているため、行列に並ぶストレスがほとんどありません。スマホで順番を確認できるので、待ち時間を近隣で有効に使えるのが嬉しいポイント。実際、訪問時も店前に長蛇の列はなく、スムーズに入店できました。
店内は落ち着いた和モダンな雰囲気で、外国人観光客の姿も多く見られました。インバウンド需要の高さを感じると同時に、ラーメンという日本食の魅力が世界に広がっていることを実感します。
今回おすすめされたのは「手揉み麺」でしたが、あえて細麺を選択。理由は、スープの繊細さをよりダイレクトに感じたかったからです。結果、この選択は大正解。スープはあっさりとしながらも奥行きがあり、上品な旨味がじんわり広がります。脂っぽさや過剰な塩気はなく、最後まで飽きずに楽しめる味わいでした。
麺は細麺ながら、ツルっとした喉越しと、ほんのりモチッとした食感が絶妙。スープとの絡みも良く、一口ごとに丁寧な仕事を感じます。
具材も印象的。焼豚はロースとバラの2種類が贅沢に盛られ、特にバラはバーナーで炙られていて香ばしさが際立ちます。脂の甘みと炙りの香りがスープに溶け込み、食べ進めるほどに旨味が増す仕掛け。ロースはしっとりとした肉質で、こちらも上品な味わいでした。
メンマは驚くほど美味しく、シャキッとした食感と深い味付けが印象的。ただ、1個だけというのは少し残念。もう少し欲しくなる完成度でした。
サービス面も高評価。キャッシュレス決済の選択肢が豊富で、現金を持たない派にはありがたい仕様。そして何より、店員さんの対応が非常に丁寧。外国人客への説明もスムーズで、ホスピタリティの高さを感じました。
総じて、「麺 みつヰ」は整理券制でストレスフリー、味は洗練され、サービスも行き届いた名店。次回はおすすめの手揉み麺で再訪したいと思わせる一杯でした。